Сайт Варенье - Рецепты и фото рецепты

Вкусное варенье и компоты!

Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
Лучшее на сайте
Варенье из винограда с миндалем. Рецепт с фото Варенье из винограда с миндалем. Рецепт с фото
Очень вкусное, а главное необычное варенье из винограда с миндалем и пряностями. Замечательный фоторецепт для всех любителей сладостей...
Варенье из груш Варенье из летних сортов груш. Фоторецепт
Груши летних сортов в средней полосе невозможно сохранить свежими, зато из них получается отличное варенье...
Варенье из черники Варенье из черники. Рецепт
Черника одна из самых полезных ягод, поскольку содержит вещества, способствующие общему укреплению организма...
Варенье из груш с корицей Варенье из груш с корицей. Рецепт с фото
Грушевое варенье можно варить натуральным или с различными добавками, создавая специфический вкус и аромат...
Варенье из яблок Варенье из яблок и киви. Рецепт с фото
Чтобы приготовить это вкуснейшее варенье, вам понадобится полтора килограмма яблок, один лимон, три штучки киви...
Абрикосовое варенье Абрикосовое варенье с грецкими орехами. Рецепт с фото
Я решила попробовать добавить в обыкновенное варенье из абрикосов грецкие орешки....
Земляничное варенье Варенье из земляники
К середине лета поспевает земляника, из которой можно сделать шикарное варенье на зиму...
Абрикосовый джем Джем из абрикосов
Как приготовить джем из абрикосов? Стоит помнить, что перед готовкой джема необходимо абрикосы тщательно промыть...
Объявления
Варенье из ягод
 На зимний период можно заготовить несколько видов консервации, которая полностью заменит аптечные лекарства и витамины при борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. И перетертая облепиха является одной из них. Это настоящий кладезь полезных веществ, которые приведут организм в тонус даже в период зимнего авитаминоза. 
Ягоды клубники очень нежные и могут потерять форму во время приготовления консервации. Поэтому целесообразно использовать мультиварку для варки варенья. Регулированный температурный режим позволяет не кипятить сироп и ягоды, а прогреть их, не нарушая структуру клубники и сохраняя витамины.
 Сперва может показаться, что это рецепт для ленивых, ведь некоторые не хотят возиться с удалением косточек из ягод. Но все намного сложнее. Наличие в вишне косточки дарит конечному продукту легкий миндальный привкус и аромат. Такой десерт готовили еще наши бабушки, и считается он «нестареющей классикой» среди других видов вишневого варенья.

Варенье из фруктов
 Немногие знают о чудном десерте из инжира. В основном такое варенье готовят жители южных широт, у которых вкуснейшие плоды растут непосредственно возле дома. Но если у вас есть возможность раздобыть свежий инжир, то обязательно ею воспользуйтесь. Заготовьте пару баночек ароматного вареньица из вкуснейших солнечных плодов.
Свежие плоды айвы вряд ли кому-то придутся по вкусу, а вот консервация из них получается невероятно вкусной. Закрутка по данному рецепту имеет свое преимущество: ломтики айвы сохраняют форму и напоминают по вкусу цукаты.
 Прозрачные аппетитные кусочки солнечного фрукта вернут вам летние ощущения в холодный период. Вкуснейший десерт домашнего приготовления можно использовать и для украшения выпечки. 

Кабачковое варенье с ананасамиУважаемые хозяюшки, в саамы разгар кабачкового урожая, предлагаем вам заготовить на зиму не только кабачковую икру и прочие вкусные закуски из кабачков, но и необычное кабачковое варенье с ананасами.

варенье из ревеня: лучшие рецептыКак варить варенье из ревеня, в отличие от клубничного варенья, знает далеко не каждая хозяйка. Ревень очень полезное и к тому же уникальное растение, целебные его свойства были выявлены очень давно, но, несмотря на это ревень так и не завоевал должного места на нашем столе. Любителям оригинальных рецептов предлагаем попробовать приготовить ароматное варенье из ревеня. Поскольку ревень содержит в большом количестве щавелевую кислоту, то посуда, в которой будете готовить варенье не должна быть жестяной или медной.

Варенье из морковиМы привыкли варить варенье исключительно из фруктов и ягод, ведь именно они ассоциируются у нас со сладостью и пикантной кислинкой. На самом деле виды варенья из овощей довольно разнообразны и знатоки утверждают, что вкус их ничем не отличить от традиционных видов.

Оригинальное варенье из салатаСовременные заготовители так любят экспериментировать с рецептами различных заготовок, что сегодня уже никого не удивишь вареньем из кабачков, тыквы, картошки или экзотических фруктов, а вот варенье из салата является большой диковинкой и даже кажется, что сварить его просто невозможно. Однако есть такой  рецепт, и мы готовы ним с вами поделиться, чтобы вы могли в дальнейшем удивить своих родных, близки и друзей необычной сладкой заготовкой к чаю.

варенье из жимолости пятиминуткаЯгоды жимолости используют для приготовления многих заготовок на зиму, в частности компотов, наливок, соков, джемов и варенья. Эта ягода, с виду несколько похожая на чернику и имеющая кисловато-терпкий вкус, обладает многими лечебными свойствами. Используют ее как мочегонное, противовоспалительное средство. В ягодах жимолости обнаружены витамины А, В, С, Д, а также цинк, калий, медь, марганец и других полезные микроэлементы.
варенье из сливы - пятиминуткаПригодится такое варенье для всех хозяек, которые любят заниматься домашней выпечкой, ведь оно представляет собой прекрасную начинку для пирогов, рулетов, рогаликов. Для приготовления сливового варенья очень важно использовать не перезревшие сливы. В противном случае при варке они разварятся и превратятся в джем из слив.

Варенье из сосновых побеговДля укрепления собственного здоровья мало прогуляться по сосновому лесу. Нужно ещё воспользоваться его дарами: сосновыми шишками и почками, живицей и хвоей. Именно они несут в себе целебные свойства, о которых всем известно издавна. Бесспорно, сосне нашли широкое применение в парфюмерии и в производстве эфирных масел. Но также из неё (а точнее из её побегов-шишек) готовят прекрасное варенье, сиропы и мед, которые незаменимы в период простудных заболеваний.

вкуснейшее апельсиновое варенье пятиминуткаАпельсиновое варенье пятиминутка пользуется популярностью среди опытных и начинающих хозяек не только по причине быстроты приготовления, но и по его вкусовым качествам. От такого варенья из цитрусовых просто нельзя оторваться. К тому же, благодаря непродолжительному процессу варки апельсины сохраняют большую часть витаминов. Нарезать апельсины можно дольками, кружочками, полосочками или разными фигурками, используя для этого специальные терки и ножи.

 

 

 

Ароматное ягодное повидло, сделанное из черной смородины станет для вас незаменимым источником витамина С в периоды зимних простуд. Оно позволит провести профилактику не только полезную, но и необычайно вкусную.
Для самых маленьких гурманов можно приготовить великолепное пюре из яблок. Оно обеспечит вашего малыша необходимыми витаминами в зимний период. Аппетитное пюре можно сделать в двух вариантах: для грудничков и для деток постарше.
повидло из клубникиНесомненно, повидло из клубники – это вкуснейшее лакомство, которое даже зимой дарит воспоминания о лете. Имея под рукой такое повидло, вам будет с чем подать гостям чай или испечь пирог. Классический вариант приготовления этого повидла предусматривает использование всего двух ингредиентов – сахара и ягод клубники. По желанию в него также добавляют ванилин, пектин, желатин. В отличие от повидла, джем из клубники имеет более жидкую консистенцию.

повидлоПовидло в домашних условиях готовить совсем несложно, однако, его наличие дает возможность готовить вкуснейшие домашние пироги для родных и близких людей. Повидло из груш, яблок, клубники или слив отличается особым вкусом и ароматом, также неповторимым будет повидло, приготовленное из нескольких видов ягод, например из ягод черной, красной смородины и крыжовника. Крыжовник в данном случае выступает в роли загустителя благодаря высокому содержанию желирующего вещества – пектина (вместо него можно использовать яблоки).

 Современная кухонная техника существенно упрощает для хозяек процесс приготовления закруток. Ведь ее можно использовать не только для тепловой обработки блюда, но и для стерилизации посуды, что обезопасит консервацию от процесса брожения. 
как приготовить повидлоПеред тем как приготовить пирог с повидлом или любую другую домашнюю выпечку с использованием этого лакомства необходимо иметь под рукой само повидло, которое обязательно должно быть густым, ведь именно оно при варке не растекается. О том, как приготовить вкусное и густое повидло рассмотрим ниже. Баночку с повидлом, конечно же, можно купить в магазине, но лучше всего приготовить его в домашних условиях.

тонкости приготовления яблочного повидлаПриготовление яблочного повидла - дело нехитрое. Так считают многие, но следует учитывать некоторые тонкости, когда вы его варите, чтобы оно получилось на славу. Яблочное повидло, так же как и любое фруктовое варенье, просто незаменимо при приготовлении выпечки, а также при подаче чая. Стоит отметить, что рецепты повидла из яблок очень похожи и отличаются по большому счету только временем варки и количеством ингредиентов.

Повидло в микроволновке - проще простогоЛюбителям фруктовых и ягодных заготовок предлагаем приготовить повидло в микроволновке. Приготовить такое повидло проще простого, а самое главное - быстро. Это замечательное повидло придется по вкусу всей вашей семье, а особенно порадует ваших малышей, поскольку  консистенция повидла, приготовленного в микроволновой печи, напоминает детское питание.

 Каждый из нас по-разному заготавливает вкусные и полезные ягодки. Кому-то больше нравится густое вареньице, которое можно намазать на свежий хлеб или булочку, а другим – ароматные напитки с насыщенным вкусом. Именно такой рецепт мы предлагаем вам испробовать. 
 Все знают, что ягоды полезно употреблять в пищу. Но на этом список преимуществ данного продукта не заканчивается. Свежие спелые ягоды послужат прекрасной основой для приготовления сладкого напитка. Насыщенный вкусный компот можно сохранить на зимний период, законсервировав его.
 Консервированные напитки на основе ягод незаменимы в сезон осенне-зимних простуд. Наличие в черной смородины витамина С и других полезных веществ поможет вам укрепить иммунитет. Кроме того, этот компот можно отнести к небольшой группе «вкусных лекарств». 
 Богатая аминокислотами красная смородина отлично подходит для приготовления консервированных компотов. Сама по себе ягода не слишком съедобна, и уж тем более ее не едят детки. Зато в компоте кислинку можно сбалансировать сахаром. Это позволит сделать вкусный напиток с высоким содержанием витамина С.
Компоты из фруктов
 Для тех, кто не любит чересчур утруждать себя консервацией, мы предлагаем рецепт вкуснейшего напитка быстрого приготовления. Сливовые косточки подарят компоту более яркий аромат, а вы сэкономите время и силы. По большому счету компотик можно законсервировать за считанные минуты (имеется в виду активная стадия приготовления).
 
 Компот из слив легко может приготовить даже начинающая хозяюшка. Он не только содержит в себе всевозможные витамины и полезные вещества, но еще и обладает не слишком сладким, слегка кисловатым вкусом.
 
 Компот из летних фруктов зимой – что может быть лучше? Особенно богатым вкусом отличаются напитки из абрикоса. Мы рассмотрим рецепт, который позволит легко приготовить данный компот. 
Джемы
 
Сегодня мы предлагаем приготовить вам сладость, которая получается путем уваривания ягод, фруктов в сиропе. Мы будем готовить джем из черной смородины.
Абрикосовый джем для домашней выпечкиКак известно многие сладкие заготовки используются в рецептах домашней выпечки. С вареньем, повидлом и джемом готовя пироги, рулеты, булочки, пирожки и даже тортики. Чтобы сладкая начинка не вытекала из изделий, выбирают ту, что погуще, а жидкими сладкими заготовками пропитывают бисквиты.
желе с фруктамиПока лето еще не закончилось, вплоть до наступления поздней осени, можно приготовить много вкусных заготовок на зиму из ягод и фруктов, в том числе и желе с фруктами. Для приготовления фруктового желе на зиму можно использовать любые фрукты, а также комбинировать их между собой. Необычайно вкусное варенье-желе получается из апельсинов, груш, яблок, айвы, слив, персиков, абрикос. 
Настоящей находкой этот рецепт станет для многих хозяек. Отменное сочетание питательной основы и ароматного сока, который выделяется из томатов во время стерилизации, подарит вам райские вкусовые ощущения. Плюсом ко всему является отсутствие уксусной кислоты в заготовке.
Консервация на основе помидоров является невероятно вкусной и имеет длительный срок хранения. Обычно в такие заготовки добавляют уксус в небольших количествах. Он придает салатику пикантность. Кроме того, используя такую комбинацию ингредиентов, вы сможете заготовить надежную закрутку.
Период заготовки закруток является достаточно длинным. Даже в середине осени, при наличии свежих овощей, можно пополнить домашние запасы консервации. С данным рецептом эта задача будет для вас достаточно простой. Удачное сочетание продуктов сделает закрутку не только аппетитной, но и сытной.
На основе синеньких можно сделать массу питательных зимних салатов. Сытные овощные закуски пользуются особой популярностью, ведь их можно использовать в качестве быстрого перекуса. Консервация, в которую входят томаты и уксус, хранится достаточно долго.
Ну, кто же не любит хрустящие овощи в пряном маринаде? А для ценителей остренького, мы предлагаем рецепт с добавлением перчика чили. Кисло-сладкие огурчики с легкой ноткой остроты оценят любители пикантных закусок. 
Не стоит ругать уксусную консервацию, ведь если ее употреблять в меру, то вреда она не принесет. Кроме того, тяжело представить, что помидорчики, заготовленные другим способом, могут быть такими же сладковатыми и невероятно пикантными.
  У каждой страны есть свои кулинарные предпочтения. И практически в любой из них можно найти рецепт маринованной закуски. Японцы маринуют имбирь, а итальянцы  - оливки. А что же приготовить нам с вами? Что-то не менее интересное и вкусное, а именно – кизил. По всем характеристикам он не уступает оливкам, даже превосходит их в пользе.
Пикантные пряные закуски – это прекрасное дополнение к мясным блюдам. Вместо банальных овощных салатов или нарезок вы можете приготовить фаршированные помидоры. Острое блюдо идеально подходит для выезда на природу, к шашлыку или другим мясным блюдам на мангале.

Несмотря на то, что оригинальный рецепт является скорее приправой, чем соусом, многие хозяйки научились экспериментировать с различными основами для такой консервации. Мы же вам предлагаем наиболее распространенный вариант – приготовление жгучей аджики на основе томатов. Для организма она более полезна, да и вкус у нее намного мягче.

Домашние соусы – это сплошное объедение. Главная прелесть такой консервации в том, что вы можете полностью подогнать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Даже классический способ приготовления можно дополнить каким-нибудь секретным ингредиентом. 
 Вот уже десятилетиями хозяйки заготавливают ароматный салатик из овощей, а именно – лечо. Основа всегда остается неизменной. Но в каждой семье есть свои кулинарные предпочтения, поэтому добавлять в салат можно множество ингредиентов. Попробуйте и оцените  отличный вариант  заготовки консервированной закуски с морковью.
Аджика – это острая густая приправа  из перца, чеснока и различных специй и трав. Чудеснейший аромат, настоящая острота и универсальность в применении делают соус необходимым на любой кухне. Аксиома в том, что аджика готовиться без помидоров.
Всеми излюбленное итальянское блюдо можно сделать еще вкуснее, если основу из теста смазать остреньким соусом. С нашим рецептом вы сможете заготовить такой продукт на зимний период. И тогда у вас появится возможность баловать себя и удивлять гостей такой вкуснятиной целый год.
Каждой хозяйке необходим «неприкосновенный запас» на случай, если она не успела что-нибудь приготовить. Консервация из фасоли относится именно к таким заготовкам. Она может послужить быстрым перекусом или гарниром на обед. Наличие в доме такой заготовки выручит вас не один раз.
Из всей зимней консервации в первую очередь съедаются самые питательные и вкусные заготовки. Нежная фасоль в аппетитном соусе относится именно к этому разряду. Блюдо можно использовать как закуску или гарнир, есть охлажденным или разогретым.
 В холодный период года кулинария становится не слишком интересным занятием. Ведь свежих вкусных овощей совсем мало, а заменять необходимые ингредиенты магазинными аналогами - не слишком удачная идея. Поэтому готовиться к зиме стоит заранее.
Домашнее вино

медовое виноДомашнее вино – вкуснейший и ценнейший напиток, который при соблюдении всех правил и технологии обладает слегка терпким сладковатым вкусом и пьянящим ароматом – как поставить домашнее вино правильно?

делаем сухое вино в домашних условияхСухое вино в домашних условиях можно запросто приготовить из любого плодово-ягодного или виноградного сока. Основное отличие сухого вина от других его разновидностей заключается в процессе его изготовления. Чтобы вино получилось сухим надо создать все условия для полного брожения сахара, при котором остаточное содержание его не должно превышать 3 г/л. Так как сухие вина имеют кисловатый вкус, они прекрасно подходят к мясным и рыбным блюдам.

 

 

 

как сделать домашнее вино из сокаДомашнее вино из сока не только вкуснее покупного, но также и имеет множество преимуществ. На изготовление такого вина потребуется всего несколько минут, в то время как для полного «созревания» напитка необходимо выждать около двух месяцев. Многие готовят домашнее вино непосредственно из свежих ягод или фруктов, но если сделать его из сока, то можно получить вино не менее вкусное и ароматное.

 

Другие
 Как известно, в плодах персика содержится калий, фосфор и железо. Поэтому эти фрукты просто необходимы тем, у кого нарушен обмен веществ или анемия. Одна из самых популярных заготовок персиков на зиму – компот. Для его приготовления вам понадобятся слегка недоспевшие, твердые плоды. Персики должны быть целые, без каких-либо повреждений.

Как известно, абрикосы очень полезны. Именно поэтому многие стремятся заготовить эти плоды на зиму. Предлагаем вам законсервировать абрикосы в собственном соку. 
Многие называют ароматное варенье из роз не иначе, как «десерт богов». Невероятный вкус этой заготовки порадует всю семью. Если вы решили сделать такую консервацию, то будьте готовы к тому, что в доме воцарится райский аромат цветов.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники