Кабачковое варенье с ананасами. Рецепт приготовления

Уважаемые хозяюшки, в саамы разгар кабачкового урожая, предлагаем вам заготовить на зиму не только кабачковую икру и прочие вкусные закуски из кабачков, но и необычное кабачковое варенье с ананасами.

Для его приготовления нам с вами понадобится:

- кабачки – полтора килограмма;

- сахар-песок – один килограмм, двести грамм;

- лимонная кислота – пол чайной ложки;

- консервированные ананасы – одна банка.

Способ приготовления (поэтапный).

Первый этап. Для начала подготовим кабачки, каждый плод хорошо помоем и очистим от кожуры при помощи острого ножа или специальной овощечистки, приобрести которую обычно предлагают магазины товары для дома, и нарежем плоды небольшими кубиками.

Второй этап. Далее подготовленные кубики кабачков зальем только что сваренным на основе 100 мл жидкости, в которой были законсервированные ананасы, сахарным сироп и перемешаем все.

Третий этап. Затем к кабачкам добавим лимонную кислоту и дадим сырью настояться в течение часа.

Четвертый этап. Через час, аккуратно сольем сироп из кабачков, доведем его до кипения и снова зальем ним кабачки еще на один час.

Пятый этап. Консервированные ананасы, если они кольцами, также нарежем кубиками и добавим к настоявшимся кабачкам. Перемешаем.

Шестой этап. Поставим емкость с кабачками и ананасами на огонь и при периодическом помешивании доведем варенье до кипения. После чего снимем с огня и дадим остыть. Повторим подобную процедуру трижды.

Седьмой этап. После последнего этапа уварки, разольем горячее варенье из кабачков с ананасами по банкам и тщательно укупорим каждую.

Восьмой этап. Дадим варенью остыть при комнатной температуре.

Хранить такую заготовку, как и клубничное варенье, будем в прохладной кладовой.

Также воспользовавшись нашими рецептами, вы можете заготовить на зиму необычное варенье из тыквы.

Желаем удачи!