Варенье. Рецепты » Салаты на зиму » Салаты из огурцов » Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров

В летнее время, когда на полках магазинов и на прилавках рынков появляются в большом количестве свежие овощи, салаты становятся частыми гостями на нашем столе. В нашей семье часто готовится салат из огурцов и помидоров, который вкусен, быстро готовится и не слишком дорог. Рецепт летнего легкого салата прост, и приготовить его смогут даже студенты, которые несведущи в тонкостях кулинарии.

Для приготовления летнего салата из огурцов и помидоров понадобятся следующие ингредиенты:

‒ 3-4 свежих огурца;
‒ пара мясистых помидоров;
‒ по нескольку веточек свежей зелени ‒ петрушка и укроп;
‒ по паре перьев зеленого лука и чеснока;
‒ пару столовых ложек свежего масла растительного;
‒ столовая ложка уксуса;
‒ свежемолотая смесь перцев и соль поваренная.

Сразу нужно уточнить, что летний салат из огурцов и помидоров можно готовить и с другим набором продуктов, что позволит изменить его вкус и придать дополнительный аромат. Порезав в салат свежий болгарский перец, вы дадите блюду лучший аромат, и вкус его немного изменится.

Вместо зеленого лука можно использовать лук репчатый, а свежую чесночную зелень можно заменить замороженным чесноком, так как в середине июня зелень чеснока уже отошла, и найти ее на рынке будет сложно. Но основой этого салата являются огурцы и помидоры, без них не обойтись.

Приготовление летнего салата из огурцов и помидоров

Готовится летний легкий салат из помидоров и огурцов очень просто ‒ все ингредиенты нужно измельчить. Огурцы нарезаются на тонкие пластинки, помидоры режутся на небольшие дольки, а зелень измельчается как можно мельче. Все порезанные овощи и зелень помещаются в глубокую салатницу, присыпаются поваренной солью, притрушиваются только что смолотой смесью перцев, добавляется масло растительное и уксус. После тщательного перемешивания салат готов к употреблению, но более вкусным и сочным он станет минут через 5-10, после того, как огурцы и помидоры пустят сок, который смешавшись с маслом и уксусом, делает салат более насыщенным по вкусу и аромату.