Малосольные огурцы

Одной из самых вкусных летних закусок, бесспорно, являются огурцы малосольные. Их необыкновенный вкус, аромат и нежный хруст не оставляет равнодушным никого, ни взрослых ни детей, поэтому, обязательно приготовьте такую пряную закуску, воспользовавшись нашим простым рецептом.

Итак, малосольные огурцы -  рецепт приготовления.

Необходимые ингредиенты: 

Огурцы свежие

Чеснок

Хрен (корни и листья)

Перец красный горький – такой перец обычно используют для засолки зеленых помидор, но и в нашем случае, он придаст огурцам особый привкус

Укроп

Соль (крупная,не йодированная)-2 ложки(без горки)

Вода - 1 литр

Способ приготовления:

Для начала огурцы нужно хорошо промыть и замочить на 1,5-2 часа в холодной воде.

Пока отмокают огурцы, необходимо очистить чеснок, корень хрена и горький перец, и все это нарезать небольшими кусочками.

Далее на дно предварительно подготовленной кастрюли, следует выложить слой специй и листьев хрена, и сверху на них поместить огурцы, затем накрыть огурцы слоем специй и листьев и уложить второй слой огурцов. Продолжать тоже само, до самого верха кастрюли.

После того, как огурцы уложены, можно приступать к приготовлению рассола. Для этого в одном литре воды, необходимо растворить 2 столовые ложки, с горкой, соли.

Готовым рассолом, заливаются огурцы, сверху накрываются листьями хрена и накрываются тарелкой.

Если залить содержимое кастрюли горячим рассолом, то огурцы малосольные быстро пропитаются и будут готовы уже через сутки, если же заливать холодным рассолом, то есть огурцы можно будет только через 3 дня.

Надеемся вам понравился наш рецепт маринованных огурцов, на нашем сайте вы можете также найти много других интересных и необычных рецептов, к примеру, фасоль в томате.