Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Рецепт маринованных огурцов в горчице

Рецепт маринованных огурцов в горчице


Когда готовите заготовки на зиму из огурцов – попробуйте сделать огурцы с горчицей, рецепт которых представлен вашему вниманию ниже. Такие огурчики получаются изумительно вкусными, нежными и хрустящими. Их можно употреблять как отдельную закуску или включать в состав различных салатов.

 

Маринованные огурцы в горчице на зиму

 

Итак, чтобы приготовить маринованные огурцы с горчицей понадобятся следующие ингредиенты:

огурцы – 3 кг

чеснок – 3 зубчика

лавровый лист – 2 шт

перец чёрный горошек – 5 шт

гвоздика  - 5 шт

хрен - 1 лист

зелень петрушки, укропа, сельдерея, эстрагон

уксус 9% - 130 мл

горчица сухая – 0,5 ч. ложки или горчица семена – 0,5 ч.ложки

Для заливки:

вода – 2 л

соль - 100 г

сахар – 60 г

 

Способ приготовления :

 

Готовить маринованные огурцы, следует начинать готовить, так же как и огурцы с луком на зиму, с тщательного отбора заготовляемого сырья. Все огурцы должны быть примерно одинакового размера и одинаковой степени зрелости. Их необходимо замочить в холодной воде на 3 часа.

 

Пока огурцы отмокают, нужно помыть и крупно нарезать зелень, чеснок почистить и разделить на зубчики.

 

Далее необходимо приготовить маринад следующим образом – вскипятить воду с солью и добавить туда перец-горошек, гвоздику, лавровый лист.

 

По истечении 3-х часов, вынуть огурцы из воды и разложить вместе с зеленью и чеснаком по заранее подготовленным банкам, добавить горчицу и чеснок и залить горячим кипящим маринадом и отправить на стерилизацию. Стерилизовать в течение 15 минут, после чего закатать.

 

Маринованные

 

Хранить такие огурцы, как и баклажанную икру, лучше в прохладном месте.

 

Так же, среди заготовителей, популярна и  засолка огурцов с горчицей.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 16.04.2012
  •   Просмотров: 15104
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники