Маринованные огурцы с горчицей

Чтобы заготовить маринованные огурцы с горчицей на зиму, необходимо взять следующие продукты: 1 килограмм огурцов, 2 луковицы, 50 грамм укропа, 1 лавровый лист, 1 литр чистой воды, 2 столовые ложки соли, ¼ столовой ложки яблочного или столового уксуса, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку молотого черного перца, 350 грамм сухой горчицы.

Маринованные огурцы с горчицей рецепт приготовления

1. Огурцы помыть, промокнуть в вафельное хлопчатобумажное  полотенце и полностью обсушить.
2. Лук очистить, нарезать небольшими полукольцами, как для салата на зиму огурцы и лук. Укроп помыть  и нарубить мелко.
3. Приступить к приготовлению рассола, для этого в кипящей  воде развести соль, туда же добавить нарезанный лук, растертый лавровый лист, уксус, сахар, молотый черный перец и горчицу.
4. После того как рассол покипел 2-3 минуты, опустить в него огурцы и все вместе еще раз довести до кипения.
5. Как только огурцы закипят, сразу же снять их с огня, разложить по заранее подготовленным банкам, залить рассолом и закатать жестяными крышками.
6. Банки перевернуть горлышком вниз и укутать в теплый плед до полного остывания.

Хранить такие  маринованные огурцы с горчицей, как и всю домашнюю консервацию, нужно исключительно в прохладном помещении.