Соленые огурцы – это излюбленная русская закуска. Каким бы шикарным не был бы праздничный стол, какие бы диковинные салаты и закуски не украшали его, но на нем всегда найдется место соленым огурцам.

 Рецепты домашней засолки насчитывают тысячи интересных и стоящих внимания блюд, например, засолка капусты со свеклой: быстро и вкусно получается «лепесток», кроме того перец, грибы, помидоры, синенькие, огурцы и так далее.

Вот и наступила заготовительная пора для маринования огурцов, рецепты приготовления которых, как и другая домашняя консервация, в большом количестве представлены в различных кулинарных книгах, специализированных журналах, а так же на многочисленных тематических сайтах в ресурсах Интернет, одним из которых является и наш сайт.

Чтобы заготовить маринованные огурцы с горчицей на зиму, необходимо взять следующие продукты: 1 килограмм огурцов, 2 луковицы, 50 грамм укропа, 1 лавровый лист, 1 литр чистой воды, 2 столовые ложки соли, ¼ столовой ложки яблочного или столового уксуса, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку молотого черного перца, 350 грамм сухой горчицы.

Если в решили заготовить огурцы маринованные по болгарски на зиму, вам понадобятся такие ингредиенты, из расчета на литровую банку:

Засолка огурцов холодным способом считается одним из древнейших рецептов, с помощью которого делали заготовки еще наши прабабушки, однако такое приготовление огурцов очень актуально и сегодня. Ведь после холодной засолки огурчики всегда получаются хрустящие, нежные и невероятно вкусные.

Не секрет, что все люди индивидуальны и имеют свои вкусовые предпочтения, например, кто-то больше любит варенье из лесных ягод, кто-то предпочитает синенькие по-грузински, а кто-то является обожателем консервации огурцы салаты.

Засолка огурцов на зиму для дома и всех домашних это один из самых важных заготовительных процессов каждой хозяйки. Поэтому она подходит к этому процессу очень ответственно и обязательно, используя свои особенные секреты заготовительного мастерства.