Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » » Домашняя консервация

Домашняя консервация


Некогда домашняя консервация была одним из способов накормить семью зимой более-менее разнообразной пищей, сегодня же это способ побаловать родных и близких необычайно вкусной домашней заготовкой. Конечно, ничто не сравнится с домашними грибочками, тушенкой или компотами. Кроме того это способ индивидуального проявления или выражения себя, так, например, среди многообразия предлагаемых джемов, в магазине не встретишь орехового варенья или повидла из лепестков роз.


Домашние рецепты консервации могут быть самыми разнообразными, так, например, рецепты консервирования помидоров и огурцов могут отличаться и по составу, и по способу приготовления. Одна хозяйка, например, добавляет острый перец, а другая листья смородины, третья – аспирин, а четвертая не кладет ничего кроме соли, уксуса и сахарного песка – сколько людей, столько фирменных и любимых рецептов консервации.

 

домашняя консервация


Консервацию в домашних условиях производят следующим образом:
• Тщательно вымывают банки и стерилизуют, крышки также необходимо обдавать кипятком;
• Подготавливают фрукты, овощи или ягоды (зависит от вида заготовки): моют, удаляют семена (косточки), в некоторых случаях бланшируют;
• Раскладывают составляющие согласно рецепту по банкам;
• Заливают рассолом либо сиропом (в некоторых случаях это делают несколько раз);
• При необходимости стерилизуют банки с овощами (фруктами);
• Закатывают, укутывают до полного остывания.

 
Закрывать в первый раз овощи и фрукты рекомендуется по проверенным рецептам, где присутствует подробное пошаговое описание, в этом случае возможность «неприятных сюрпризов» сводится к нулю. Дерзайте и у вас все получится!


  • Источник: varenierecepty.ru
  • 16.07.2012
  •   Просмотров: 4195
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники