Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » » Вкусный кабачковый салат на зиму

Вкусный кабачковый салат на зиму


Любителям закусок и полезных витаминных салатов предлагаем приготовить кабачковый салат на зиму.  Такой салат  будет отличной закуской на праздничный стол или главным блюдом на вашем столе во время поста. Кроме того, в кабачках много полезных веществ, которые помогут очистить кровь.

 

Для приготовления салата рекомендуем брать молодые кабачки с тонкой шкуркой. Поскольку кабачки в салатах сочетаются с разными овощами и пряностями, рецепты салатов на зиму из кабачков тоже разнообразные и интересные.

 

Вкусный кабачковый салат на зиму

 

Первый рецепт - пикантный кабачковый салат, необходимы такие ингредиенты:

 

- шесть килограмм кабачков;

- триста грамм чеснока;

- уксус;

- сахар три столовые ложки;

- соль три столовые ложки;

- растительное масло;

- лист лавровый;

- чёрный перец горошком;

- укроп;

- петрушка;

- два стакана воды.

 

Кабачки помойте, почистите и нарежьте кубиками так же, как при приготовлении компота из кабачков. Чеснок почистите от шелухи и нарежьте на маленькие кусочки. Затем все сложите в подготовленную посуду для приготовления салата. Укроп и петрушку помойте и нарежьте, после чего добавьте их к кабачкам и всё перемешайте.

 

Теперь добавьте пару лавровых листочков, несколько горошин перца, влейте полтора стакана уксуса и полстакана масла. Снова всё тщательно перемешайте и затем добавьте воду. После чего варите салат в течение тридцати минут. Готовый салат разложите в чистые банки и закатайте.

 

 

Вкусный кабачковый салат на зиму

 

Рецепт второй - острый кабачковый салат, необходимые ингредиенты:

 

- кабачки три килограмма;

- морковь три килограмма;

- чеснок двести грамм;

- две перчика чили;

- полстакана уксуса;

- растительное масло пол стакана;

- один стакана сахара;

- пол литра томатного сока.

 

Морковь помойте и почистите, чеснок и перец почистите. Затем всё измельчите мясорубкой или блендером так же, как при приготовлении аджики с яблоками. В полученную массу влейте  уксус, растительное масло, после чего добавьте туда сахар и соль. Всё хорошо перемешайте, добавьте томатный сок и варите до закипания.

 

 

Кабачки промойте, почистите и нарежьте полукругами, так же, как при приготовлении салата из кабачков по-корейски. Выложите их в закипевшую овощную массу и проварите двадцать минут. После чего разложите салат по чистым и сухим банкам и закатайте. Заверните банки в тёплое одеяло и оставьте так до полного остывания.

 

Готовые салаты на зиму рекомендуем хранить в прохладном сухом подвале, погребе,  холодильнике или на балконе, тогда салат дольше сохранится и не испортится.    


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 26.03.2013
  •   Просмотров: 7987
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники