Варенье из тыквы

Консервация в виде варенья из персиков, джема из абрикосов или яблок, малосольных огурчиков и помидорчиков, квашеной капусты – большущий привет лета холодной зимой. Конечно, сегодня полки супермаркетов «ломятся» от избытка всякой-всячины и, потребность закупоривать фрукты и овощи уже не так велика как раньше. Однако магазинная еда по вкусовым качествам не сравнится с рецептами домашней кухни, к тому же покупка готовой консервированной продукции всегда обходится гораздо дороже.

Варенье из тыквы рецепт не встретишь в магазинах, но в зимнюю стужу оно является идеальным вариантом для пополнения витаминных запасов организма. Его можно готовить из одной тыквы, а можно с лимоном, апельсином или другими сезонными фруктами.

Хорошо сохраняют полезные вещества те продукты, которые не проходили термическую обработку, варенье из тыквы с апельсином – замечательное тому подтверждение. 

Ингредиенты:
•    Тыква – 2 кг;
•    Апельсин – 2 шт.;
•    Лимон – 2 шт.;
•    Сахарный песок – 1700 г.

Приготовление:
Тыкву, апельсины и лимоны почистить, удалить семена, перемолоть на мясорубке. В готовую смесь добавить сахар, все хорошенько перемешать, оставить при комнатной температуре до тех пор, пока растворится сахарный песок. После чего разложить по чистым банкам и убрать в холод.

Этот рецепт варенья из тыквы сочетает в себе лимоны и апельсины, но, при желании, можно попробовать приготовить два вида варенья: варенье из тыквы с лимоном или апельсином - сравнить вкусы и выбрать для себя более подходящий.

Приятного аппетита!