Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Икра из кабачков и баклажанов

Икра из кабачков и баклажанов


С появление первых кабачков и баклажан, очень хочется сделать из них как можно больше заготовок. Попробуйте приготовить заготовку на зиму - икра из кабачков и баклажанов, рецепт приготовления которой представлен ниже.

 

Необходимые ингредиенты:  500 г баклажанов и кабачков, 300 г красных помидоров, 200г  репчатого лука.

 

свежие овощи

 

Способ приготовления: кабачки и баклажаны помыть, обсушить и нарезать кольцами. Далее обжарить их на растительном масле, после чего мелко порубить.

 

Отдельно необходимо пожарить мелко нарезанный лук и помидоры. Затем нарезанный  кабачки, баклажаны, помидоры и лук нужно соединить вместе и все тщательно перемешать. Туда же добавить соль, черный молотый перец и немного сахара по вкусу.

 

Далее полученную овощную смесь нужно переложить в специальную эмалированную или алюминиевую посуду, такую как для приготовления лечо по-домашнему, и все это поместить на средний огонь и довести до кипения.

 

После того как домашняя икра прокипит 3-5 минут, ее следует снять с огня и расфасовать по заранее подготовленным чистым, сухим банкам и отправить в специальную емкость для стерилизации.

 

Стерилизуется икра из кабачков в домашних условиях, как и икра из баклажанов в банках емкостью 0,5 литра – 75 минут, объемом 1 литр – 100 минут.

 

По окончанию времени стерилизации, банки следует достать и закатать прокипяченными крышками, затем перевернуть их вверх дном и оставить остывать.

 

икра в банках и в тарелке

 

Хранить такую икру, как приготовленные томаты на зиму, лучше в погребе или кладовой


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 11.04.2012
  •   Просмотров: 4705
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники