Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.

Кабачковая икра


Кабачковая икра нравится всем, и детям, и взрослым, ее можно есть просто ложкой, можно намазывать на хлеб или сочетать с другими продуктами. Чтобы даже зимой наслаждаться ее вкусом, необходимо летом позаботится о закрутках. Конечно же, можно сделать салат из кабачков на зиму, а можно и вкусную икру.

 

Кабачковая икра

 

Итак, кабачковая икра – рецепт:

 

Для того, чтобы как следует запастись на зиму икрой, возьмите 6 кг молодых кабачков, килограмм репчатого лука, пропустите их через мясорубку. Если овощи имеют толстую кожуру, то ее лучше очистить, тогда икра из кабачков получиться более воздушной и легкой. Измельченные кабачки и лук выложите в кастрюлю, добавьте 20- грамм сахара и три столовых ложки соли, туда же влейте один стакан уксуса и один стакан растительного масла, а также 350 грамм томатной пасты.

 

Полученную смесь необходимо варить на среднем огне в течение двух с половиной часов, периодически помешивая. Когда пройдут 2,5 часа, добавьте в икру 2 головки чеснока, пропущенные через чеснокодавку, чайную ложку молотого черного перца и 250 грамм майонеза, и проварите еще полчаса.

 

Кабачковая икра

 

Как и закрутки на зиму лечо по-домашнему, банки нужно тщательно вымыть и простерилизовать. В чистые и сухие банки выкладывайте получившуюся икру, а затем закатайте их. Банки с икрой нужно поставить вверх дном на часа три, а затем перевернуть и хранить в прохладном темном месте.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 01.04.2012
  •   Просмотров: 4054
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники