Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.

Домашняя икра из синеньких


Икра из синеньких, рецепт которой представлен ниже, получается очень вкусной, ароматной и нежной. Поэтому, если у вас есть такая возможность, обязательно заготовьте баночку другую этой вкусной легкой закуски.

 

Рецепт заготовки синеньких на зиму -  икра

 

Необходимые ингредиенты из расчета на 4-4,5 готовой икры:

 

Синенькие – 2,5 кг

Перец ротунда – 1,5 кг

Лук репчатый – 1 кг

Морковь – 800 г

Горький стручковый перец – 2 перчины

Томатный сок – 3 л

Соль – 2 ст. ложки

 

овощи для икры

 

Способ приготовления:

 

Для начала томатный сок нужно поместить в эмалированную посуду, поставить на средний огонь и выпарить из него лишнюю жидкость до густоты пасты. Полученную пасту необходимо переложить в миску.

 

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего добавить его в пасту.

 

Морковь очистить, натереть и протушить под закрытой крышкой 30 минут и тоже переложить в миску к пасте и луку.

 

Перец ротунду и горький помыть, очистить от семечек и нарезать лодочками, так как для лечо по-домашнему, и так же протушить в казанке под закрытой крышкой и переложить в миску.

 

Синенькие помыть и поместить на 1 час в духовку, после чего очистить их от кожуры, мякоть нарезать кубиками и немного протушить их, чтобы выпарить влагу , посалить и туда же добавить все овощи из миски. Тщательно перемешать, добавить специи – перец черный молотый, лавровый лист и тушить все вместе до полной готовности.

 

икра из синеньких в тарелке

 

Готовую горячую икру разложить по банкам и закатать. Наша домашняя икра из синеньких готова.

 

Хранить такую икру, как и икру из кабачков, лучше в прохладном месте.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 11.04.2012
  •   Просмотров: 6142
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники