Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Аджика из перца

Аджика из перца


До чего вкусная, ароматная и приятная получается аджика из красного перца сладких сортов, а если к ней добавить несколько вкусовых ноток овощей и фруктов, да еще и приправить специями – получится просто шедевр домашней заготовки.

 

помидоры и аджика

 

Итак,чтобы приготовить аджику необходимы следующие ингредиенты:

 

перец красный сладкий – 2,5 кг

чеснок – 200г

помидоры 1,5 г

лук репчатый – 500г

яблоко – 500г

морковь – 500г

сахар – 500г

перец острый стручковый – 10 шт

масло растительное – 0,5 л

соль – 1 ст ложка с горкой

специи

 

Для начала необходимо хорошо помыть и почистить яблоки, морковь, помидоры, лук, чеснок и сладкий  перец. Аджика получится гораздо нежней и приятней, если из плодов перца тщательно удалить все семечки под струей холодной воды. Далее все овощи  необходимо измельчить с помощью мясорубки или блендера, как и для приготовления рецепта аджики из помидор.

 

Затем,  в измельченную овощную смесь необходимо поместить в эмалированную кастрюлю, добавить туда же, тщательно перемешивая, растительное масло, соль, сахар, специи и измельченный, вместе с семечками, стручковый перец острый. Аджика в сыром виде должна настояться несколько часов, после чего ее следует поставить на средний огонь и довести до кипения.

 

аджика в салатнице

 

После того как, все закипело, нужно все проварить 3 часа на слабом огне, переодически помешивая до полной готовности.

 

Готовую горячую аджику необходимо разлить по предварительно подготовленным банкам и укупорить.

 

Хранить такую аджику, как и аджику из помидор с хреном, лучше в прохладном месте.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 21.03.2012
  •   Просмотров: 4690
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники