Рецепт аджики из помидор
Как хочется заготовить на зиму чего-то остренького, что же придумать? А давайте-ка приготовим аджику! Теперь надо подумать, на каком рецепте остановиться – одни аджику варят, другие делают сырую заготовку. Что же вкуснее?
А мы предлагаем Вам сегодня не думать – а просто взять и приготовить и ту и другую, чтоб в следующий раз легко определиться, что приходится Вам по вкусу!
![аджика из помидор](/uploads/posts/2012-03/1331210280_adgika.jpg)
Аджика из помидор рецепт приготовления.
2,5 кг помидоров
1 кг яблок (антоновка)
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
3 стручка горького перца
200 г измельченного чеснока
соль
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).
![аджика из помидор](/uploads/posts/2012-03/1331210352_adjika.jpg)
Еще один рецепт аджики - острой из помидор:
200 г чеснока
4 палочки хрена
2 пучка петрушки
2 пучка укропа
10 сладких перцев
20 горьких перцев
2 кг помидоров
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки соли
1 стакан уксуса
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.
Дать постоять в посуде 2/3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
Оценить внешний вид аджики можно по фото. Рецепт аджики из помидор в том и другом случае не сильно отличаются друг от друга. Отличая лишь в том – доводится ли масса до кипения или нет, именно от этого и будет зависеть тот или иной вкус!
![аджика из помидор](/uploads/posts/2012-03/1331210344_adgika1.jpg)
На каком из этих рецептов остановить свой выбор – решать лишь Вам! И для разнообразия можно попробовать приготовить аджику из кабачков, она менее горькая - но все же тоже имеет приятны тонкий вкус.
А мы Вам желаем приятного аппетита!
- Источник: http://varenierecepty.ru
- 11.03.2012
- Просмотров: 7571
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Помидоровое варенье
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Компот из шиповника
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Донской салат на зиму
-
Написал(а): TanshiВ новости: Салат из помидоров и лука
-
Написал(а): MaryВ новости: Варенье из грецких орехов