Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Домашняя аджика

Домашняя аджика


Аджика – это древняя абхазская острая закуска, рецепт которой появился в чабанком рационе в давние времена. Состояла классическая аджика из перца, соли, и чеснока. Абхазцы и сегодня просто не представляют свой стол без этого традиционного блюда.

 

Пришлась по вкусу эта заготовка и современным хозяйкам, на сегодняшний день, домашние рецепты аджика настолько разнообразны, что каждый желающий может выбрать, то, что ему по вкусу. Что только в нее не добавляют и помидоры, и хрен, и сладкий перец, и яблоки, и кабачки, и баклажаны, и морковь, и лук, и растительное масло, и, даже, грецкие орехи.

 

натюрморт с аджикой

 

Очень вкусной получается приготовленная аджика в домашних условиях по следующему рецепту:

Необходимые ингредиенты: 2,5 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг сладких яблок, 3 шт острого стручкового перца, 200г – очищенного чеснока, 150 мл - 9% уксуса, 150г –схара, 150г подсолнечного масла, ¼ стакана крупной соли.

 

Процесс приготовления: все овощи следует хорошо вымыть, очистить и трижды пропустить через мясорубку.

 

Затем уваривать в течении часа, периодически помешивая, за 5 минут до окончание варки добавить к овощной массе чеснок, уксус, сахар, подсолнечное масло, соль, все перемешать, довести до кипения и снять с огня.

 

Наша  аджика домашняя готова, далее ее необходимо разложить по подготовленным стерилизованным банкам и укупорить.

 

аджика в банках перевернутых вверх дном

 

Хранить такую аджику, как и аджику из помидор с хреном, лучше в прохладном месте.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 23.03.2012
  •   Просмотров: 7268
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники