Красная аджика, а также вкусное томатное лечо, обладает в меру острым или наоборот слишком жгучим вкусом – именно то, чего порой не хватает к самым разнообразным мясным блюдам. Аджичку можно приготовить на свой вкус: абхазскую, грузинскую, армянскую, а также российскую и украинскую.

Если вы любитель восточной  кухни, то эта статья именно для вас, так как в ней мы хотим рассказать, как готовится кавказская аджика  и представить классический рецепт приготовления. Эта замечательная приправа имеет острый вкус, приятный аромат и является отличной добавкой к мясным блюдам, а особенно к шашлыкам, так же, как и аджика из слив.

Аджика с чесноком – самая любимая приправа гурманов, так как она имеет насыщенный вкус и аромат востока. Рецептов приготовления аджики существует много, аджику готовят сладкую, острую, красную и даже зелёную. По традиционному способу приготовления аджики в неё не добавляются помидоры, а добавляется множество различных пряностей, таких как кинза, кориандр, базилик  и т.д.

Сухая аджика является отменной добавкой не только к мясу и птице, но и овощным блюдам, и гарниру. В зависимости от страны и ее региона, состав домашней аджики может видоизменяться, так, например, содержать в себе фенхель или пажитник, кориандр или орехи, сливы или томаты.

Готовится аджика сырая, рецепт которой мы хотим предложить вашему вниманию, наши дорогие хозяюшки еще проще, чем обычная домашняя аджика. Ведь эту заготовку вам даже не придется уваривать, она полностью состоит из натуральных свежих растительных продуктов, содержащих великое множество полезных микроэлементов и витаминов, которые так необходимы человеческому организму, особенно в зимнюю пору.

Чтобы у вас получилась настоящая сырая болгарская аджика, которая является отличным дополнением любых мясных и рыбных блюд, а если ее намазать на ломтик свежего белого хлеба, то она превратится в отличную закуску,  вам понадобится следующий набор ингредиентов.

Аджика с орехами – пряная, довольно острая и необыкновенно вкусная приправа, она создана для блюд из мяса и птицы. У разных народов существуют свои секреты по приготовлению этой чудо-добавки, однако, в любом варианте рецепт найдет своих поклонников и почитателей.

Невозможно себе представить вылазку в лес на барбекю или шашлыки без армянской аджики или пряного кетчупа. Они добавляют мясу особый вкус, это как раз тот случай, когда мясо превращается в деликатес при минимальном наборе продуктов.

Зеленая аджика, как и красная, является тем самым компонентом, который позволяет дополнить и усовершенствовать вкус блюд из мяса и рыбы. Например, шашлык из осетра или свинины невозможно представить без острой и ароматной аджики. Кроме того она станет идеальным дополнением к кашам и вермишели, даже бутерброд с колбасой или салом, намазанный аджикой обретает новый вкус.