Чтобы засоленная капуста приобрела красивый розовый насыщенный цвет, в искусстве домашних заготовлений используется оригинальная засолка капусты со свеклой, о которой мы сегодня хотим вам рассказать. Надеемся, что такая заготовка очень понравится всем членам вашей семьи и особенно детям, ведь розовая капуста – это не только вкусно, но еще и весело, необычно и красиво.

Засолка белянок на зиму проводится практически также, как и засолка маслят или любых других лесных грибов. Дополнительный вкус и аромат таким заготовкам придают специи, зелень и чеснок, поэтому их можно брать побольше, чтобы грибочки получились отменными.

Каждая хозяйка должна знать хотя бы парочку рецептов засолки на зиму, ведь это великолепный способ обеспечить свою семью в холодное время года вкуснейшими хрустящими огурчика, остренькими кабачками и патиссонами, пикантными томатами.

В самом разгаре осенняя грибная пора и засолка волнушек является  одной из самых актуальных тем среди заготовителей. Поэтому мы хотим предложить вам очень интересный рецепт заготовки грибов на зиму.

Засолку без уксуса могут кушать дети от двух лет, а также взрослые, у которых есть проблемы с желудком или кишечником. Вместо уксуса и уксусной эссенции можно использовать сок красной смородины или других ягод и фруктов, кроме того существует природное кисление (маринование). Следующий рецепт «Помидоры «Деликатесные» – яркое тому подтверждение.

Засолка овощей на зиму – это одна из обязанностей хорошей хозяйки, ведь зимой, когда нехватка овощей повсюду, домочадцы с огромным удовольствием полакомятся солеными помидорами на зиму, хрустящими огурчиками, соленой капусткой. Но кроме засолки огурцов на зиму, рецепты которой знают, пожалуй, все, существует еще множество способов заготовки других овощей.

Засолка капусты в банках  - это очень удобный и практичный способ приготовления настоящей квашеной капусты в условиях городской квартиры многоэтажного дома, которая уже, очень давно, пользуется большим успехом у всех городских заготовителей. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько таких рецептов заготовки капусты на зиму.

Вкусные маринованные огурцы любят и взрослые, и дети. Они прекрасно подходят к первым и горячим блюдам, их можно добавлять в салаты или использовать в качестве закуски. 

  Попробуйте вот этот рецепт засолки зеленых помидор в банках, такие помидорчики получаются по вкусу и цвету и аромату, как из бочки, и наверняка придутся вам и вашим близким по душе.

  Необходимые ингредиенты: коренья хрена, чеснок, лавровый лист, черный перец горошек, свежий или сухой укроп,  листья хрена, вишни, черной смородины, соль, вода.

  Предлагаем вашему вниманию рецепт засолки зеленых помидор в 3-х литровых банках 

  Необходимые ингредиенты для засолки помидор:

помидоры зеленые – 1 кг

зелень сельдерея – 200 г

зелень петрушки - 150 г

зелень укропа - 100 г.

чеснок - 50 г.

вода - 3 стакана

перец стручковый красный слабожгучий - 1 шт

соль - 1 ст. ложка