Если заготовить просто компот из груш, он будет недостаточно вкусен, обычно к такому компоту домочадцы равнодушны. Все потому, что груши не дают хорошего насыщенного вкуса, варясь в воде. Тогда лучше заготовить груши в сиропе и в дальнейшем их использовать и в пироги, и в десерты, а можно просто взять и съесть с чайком. Груша получается очень ароматная, мягкая и вкусная. Так можно готовить даже не совсем спелые груши, но тогда их обязательно нужно чистить.

Чтобы заготовить компот из яблок и груш на зиму, из расчета ни один литр компота необходимо взять:

яблоки – 250 грамм

груши – 250 грамм

сахар – 20 грамм

лимонная кислота – 1 грамм.

Распивание компотов и поедание варенья, например, янтарного варенья из яблок, зимой можно отнести к «теплым приветам» лета, благодаря которым всплывают воспоминания о жарких денечках и беззаботном отдыхе. Грушевый компот на зиму – один из таких напитков, благодаря которым согревают душу воспоминания о бабушкиных угощениях, которых было вдоволь припасено на все случаи жизни.

Каждая хозяйка старается радовать свою семью самыми разнообразными рецептами: и новыми, и старыми - проверенными. Варенье из дыни,  кабачков, яблок, груш, вишни, крыжовника – это все позволяет пополнять запасы витаминов в зимнее время года. Особенно варенье, джемы и повидло любят дети всех возрастов, они их намазывают на булочку, добавляют в чай и просто едят ложкой.

Рецепт приготовления вкусного грушевого пюре с фото:

Ингредиенты:

груши 3 ведра,
лимонная кислота 2 ч. л.

Летом магазины и продовольственные рынки в изобилии предлагают самые разнообразные сорта фруктов и ягод. Чем ближе к сезону урожая, тем дешевле становятся фрукты и ягоды. Это отличный момент для закупки груш для приготовления таких угощений, как  варенье, варенье-пятиминутка, повидло, компоты или джемы.  Джем из груш особенно вкусным получается, если во время его готовки взять следующие ингредиенты:

- груши – 1 кг;

- сахарный песок – 500 г;

- корочки лимонные – 2-3 г;

-пряность гвоздика – 2-3 бутона;

- ванилин – по вкусу.

Грушевое варенье можно варить натуральным или с различными добавками, создавая специфический вкус и аромат. В частности, груша хорошо сочетается с корицей и гвоздикой. Пряность и необыкновенный запах этого варенья сделают его оригинальным и искушающим.

Груши тщательно моем, отбирая спелые, но крепкие без внешних повреждений плоды.

Разрезаем груши пополам, удаляя внутреннюю часть с семенами.

Ингредиенты:
- брусника – 1 кг;
- груши – 1 кг;
- сахар – 1,5 кг;
- вода – 200-250 г.

1. Ягоды брусники перебрать, промыть, залить кипятком на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь. Воду слить.

Летние сорта груш предпочтительны для употребления свежими в период созревания и приготовления различных заготовок. Длительно храниться, не портясь, они не могут, зато компоты, варенья и другие заготовки получаются превосходными на вкус. Для компота отберем груши твердые, спелые, без повреждений и закаменевших мест на кожуре.

Очищать груши от кожицы не будем, но порежем на дольки, удалив сердцевинку. Наполним простерилизованные банки объемом 3 литра дольками груш на одну треть.

Самый популярный сорт летних груш в средней полосе – «Бессемянка». Всем хороши эти груши – сладкие, вкусные, ароматные. Один недостаток: полежат несколько дней и внутри становятся темными и пюреобразными, но при этом еще более сладкими. Многие хозяйки считают, что из такой груши уже ничего приготовить нельзя, и напрасно! Из таких груш получается великолепное повидло.

Груши моем с большой осторожностью, так как они очень мягкие и мгновенно лопаются при сильном нажиме. Очищать мы их не будем, но отбираем те, на которых нет на кожице коричневых гнилых мест (коричневая мякоть только внутри!).