Грушевый компот на зиму

Распивание компотов и поедание варенья, например, янтарного варенья из яблок, зимой можно отнести к «теплым приветам» лета, благодаря которым всплывают воспоминания о жарких денечках и беззаботном отдыхе. Грушевый компот на зиму – один из таких напитков, благодаря которым согревают душу воспоминания о бабушкиных угощениях, которых было вдоволь припасено на все случаи жизни.

Рецепт грушевого компота на зиму по рецепту, описанному ниже, позволяет получить непревзойденный, ароматный, насыщенный напиток и вкусные, сочные плоды.

Ингредиенты:
•    Груши – 2 килограмм (для этого рецепта предпочтительней брать груши сорта «лесная красавица», так как только в этом случае можно получить желаемый результат);
•    Сахарный песок – 2,5 стакана;
•    Лимон – 1 штука;
•    Вода – 1 литр.

Способ приготовления:
1)    Груши перебрать, тщательно помыть, разрезать на несколько частей и удалить семенную серединку;
2)    Подготовить банки: помыть и постерилизовать;
3)    В банки уложить подготовленные груши, что называется «по плечики», в каждую банку добавить по одной дольке лимона;
4)    Залить кипящим сиропом из сахарного песка, воды и сока одного лимона;
5)    Стерилизовать трехлитровые банки пятнадцать минут;
6)    По истечении этого времени банки тщательно закатать крышками.

Если в компот из груш на зиму добавить персики и виноград без косточек, то получится очень вкусный компот «Тропический», только в него нужно больше добавить больше сахара и лимонной кислоты.

Совет: для того, чтобы удалить химические вещества, которые применялись для борьбы с вредителями, фрукты необходимо обработать кислым раствором, состоящим из воды и уксуса.

Приятного аппетита!