Как приготовить вкусные суши?

Аппетитные суши – это прекрасная закуска, пришедшая к нам из Японии. Готовят их из риса, морепродуктов и овощей. Часто в качестве дополнительных ингредиентов добавляют в суши пряные травы и специи, благодаря которым они приобретают изысканный аромат. Комбинируя исходные продукты, можно приготовить разные по виду, и отличающиеся по вкусы суши. Поэтому на сегодняшний день существует множество их разновидностей – сашими, каваридзуси, хосомаки, гунканмаки и другие. Кстати, роллы также являются разновидностью суши. Если вы проживаете в Санкт-Петербурге, или другом крупном городе, то у вас есть прекрасная возможность отведать их в ресторанах, специализирующихся на азиатской кухне.

К тому же многие из ресторанов практикуют заказ суши, ролов и других блюд с доставкой круглосуточно домой. Отведав суши, которые приготовили опытные повара, вы точно будете знать, какими они должны быть.

Чтобы приготовить поистине вкусные суши, необходимо учитывать некоторые тонкости. Для приготовления вкусных сушей вам обязательно понадобятся специальные, дефицитные продукты. К таким продуктам относят мелкозернистый рис, тобико, креветки темпура, унаги соус, кунжут, угорь, водоросли нории, лакедра, авокадо, купить которые не всегда предоставляется возможность. Хорошо если вы живете в Петербурге, Москве, Воронеже, Владивостоке или другом мегаполисе. В супермаркетах этих городов купить вышеперечисленные продукты не проблема.

Простой рецепт суши.

Ингредиенты:

• Водоросли нори

• Крупнозернистый рис

• Васаби

• Свежий огурец, можно использовать маринованные огурцы

• Лосось

• Соевый соус

Отварите рис до готовности. Важно, чтобы он не переварился. Добавьте в него соевый соус по вкусу. На бамбуковую салфетку положите лист нори. На него выложите рис, так чтобы он занял всю площадь листа. Далее по центру разместите две полоски лосося или семги. На рыбу положите полоски из свежего огурца. Сверху смажьте все васаби. С помощью бамбуковой салфетки аккуратно нужно завернуть рол. Готовый рулет охладите. Достаньте его и нарежьте на брусочки. По правилам этикета они не должны быть большими, так как такой один ролл должен быть съеден за один раз. Подавайте суши с соевым соусом.

Чтобы почувствовать настоящее эстетическое удовольствие от такой еды, придерживаясь традиций, подают суши с деревянными палочками. Если вы будете в Питере или там проживаете, обязательно отведайте замечательные суши от настоящих шеф-поваров, вкус которых ничем не хуже традиционных.