Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Необычное варенье из моркови с лимоном

Необычное варенье из моркови с лимоном


Если вы хотите удивить своими кулинарными способностями  родных и друзей,  предлагаем вам приготовить необычное и  вкусное варенье из моркови с лимоном.

 

Благодаря  большому комплексу витаминов, которые содержатся в моркови, наше варенье будет не только вкусным, но и ещё очень полезным. Такое варенье хорошо подойдёт как начинка для выпечки, так и просто будет замечательным лакомством для детей.

 

Варенье из моркови получается ароматным и очень красивого цвета, примерно такого, как и варенье из айвы.

 

Итак, для  приготовления нам необходимы  такие ингредиенты:

 

Необычное варенье из моркови с лимоном

 

один килограмм моркови;

один килограмм сахара;

один стакан воды;

один лимон;

небольшое количество ванили.

 

Начинать готовить варенье из моркови с лимоном можно как из сырой моркови, так и с предварительно отваренной, но в любом случае её обязательно надо почистить.

 

Затем морковь надо красиво нарезать колечками, цветочками или любой другой формой, при желании можно так же натереть её на крупной тёрке, как в случае приготовления квашеной капусты с морковью,  сложить в кастрюлю и засыпать сахаром.

 

Теперь нам необходимо подготовить лимон, цедру лимона натрите на мелкой тёрке, или можно обварить лимон кипятком, с помощью острого ножа снять шкуру и проварить её в подсахаренной воде, после чего нарезать мелкими  кусочками или лапшой. Рекомендуем вам шкурку резать лапшой, так как в таком виде она гораздо интересней выглядит в готовом варенье.

 

Мякоть лимона очистите от косточек, нарежьте тонкими кружками или измельчите блендером, можно также и просто выжать сок. Добавьте к моркови с сахаром  подготовленный лимон и цедру, всё хорошо перемешайте, и поставьте в прохладное место на сорок минут.

 

Необычное варенье из моркови с лимоном

 

Затем добавьте воду, и поставить варить будущее варенье на плиту, на небольшом огне. Кипятить варенье необходимо где-то 5-7 минут, не забывая при этом, снимать пенку и тщательно перемешивать, после чего варенье снять с плиты  дать остыть.

 

Варенье снова поставить на плиту, дать ему закипеть и варить до полной готовности, пока сироп не станет карамельно-янтарного цвета, а дольки моркови прозрачными.

 

В готовое варенье добавить по вкусу немного ванилина, разложить его по заранее подготовленным банкам  и  закатать крышками.

 

Чтоб варенье лучше сохранилось, после закатки переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и дайте остыть, так же как и при приготовлении варенья из брусники с яблоками.

 

Необычное варенье из моркови с лимоном

 

Варенье  из моркови с лимоном  можно также употреблять в пищу сразу после варки, для этого его надо остудить и  дать ему настояться один час. Затем выложите варенье в вазочку и украсьте дольками лимона или листочками мяты.          


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 23.11.2012
  •   Просмотров: 8474
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники