Как приготовить соте?

Хочу рассказать вам, как приготовить овощное соте из следующего набора продуктов:

Баклажан – 1 плод

Кабачок – 1 плод

Болгарский перец – 2 плода

Морковь – 1 корнеплод

Репчатый лук – 1 луковица

Шампиньоны - 40 грамм

Соевый соус – 1 столовая  ложка

Белое сухое вино – 1 столовая ложка

Растительное масло для жарки

Соль – 2 щепотки

Перец черный молотый

Вода – 2 столовые ложки

Итак, как приготовить соте – рецепт приготовления.

Овощи, помыть, обсушить и очистить. Затем кабачок, перец, морковь и лук нарезать небольшими кубиками, как для салата из кабачков. Шампиньоны нарезать пластинками, а баклажаны, прежде чем нарезать, разрезать на крупные части и немного присыпать солью, чтобы вышла горечь.

Далее все овощи, добавляя в соте поочередно, нужно обжарить на подсолнечном масле, практически до готовности, затем добавить  к ним соевый соус, белое сухое вино, немного воды и приправить специями. Протушить все вместе еще несколько пару минут и можно снимать с плиты.

Подавать соте можно как отдельное закусочное горячее или холодное блюда, а так же в качестве гарнира к мясу или рыбе. А еще, теперь когда вы знаете, как приготовить соте, можно попробовать законсервировать его на зиму, как и другую домашнюю консервацию.