Как приготовить малиновое варенье

Если вы только начинаете свой путь в страну различных домашних заготовок и еще не знаете, как приготовить малиновое варенье, мы вам в этом поможем и поделимся одним неплохим рецептом приготовления этой сладкой и полезной заготовки.

Итак, как приготовить малиновое варенье – рецепт с подробным описание для начинающих домохозяек.

Необходимые ингредиенты для варенья из малины: малина – 1килограмм, сахарный песок – 1,5 килограмма.

Малинку нужно хорошо перебрать, очистить от плодоножек, листиков и другой посторонней примеси и аккуратно промыть под тонкой струей холодной воды, так чтобы ягодки не повредились.

Чтобы избежать возможности наличия в малине белых личинок жука и червячков, ягоды следует на 10-12 минут замочить в растворе соли, из расчета на 1 литр холодной воды 2 чайные ложки поваренной соли. После чего, малину необходимо еще раз хорошо промыть.

Далее ягоды перекладываются  в специальную посуду для варки и пересыпаются слоями сахарного песка. Малину следует оставить на несколько часов, для того чтобы она пустила сок, в котором и будет дальше вариться наше варенье.

По истечению 3-х часов посуда с ягодами в собственном соку ставится на огонь, помешивая деревянной ложкой, которой так же хорошо снимать накипевшую пену, доводится до кипения, после чего проваривается еще 4-6 минут и снимается с огня.

Слегка остудившееся варенье, раскладывается по чистым, стеклянным, стерилизованным  банками закатывается.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить малиновое варенье, по такому же принципу вы можете и сварить  очень вкусный джем из малины.