Варенье из ранеток

Вы решили приготовить вкусное варенье из ранеток, но не знаете, как это правильно сделать. Мы вам в этом обязательно поможем и поделимся  одним из лучших рецептов такой домашней заготовки, которую под силу  приготовить даже начинающим заготовителям.

Итак, варенье из ранеток – рецепт приготовления с подробным описанием.

Необходимые ингредиенты для варенья из ранеток:

Яблочки-ранетки – 1 килограмм

Сахар-песок – 1 килограмм

Вода -1 стакан

Способ приготовления варенья.

Что бы приготовить  варенье из ранеток, необходимо отобрать плоды примерно одинакового размера и степени зрелости, обязательно их перебрать и удалить ранетки поврежденные или испорченные. Затем нужно  все хорошо промыть под проточной холодной водой и обсушить.

Далее следует срезать плодоножки и наколоть каждый плод деревянной шпажкой для закусок, зубочисткой или просто заостренной палочкой. После чего все ранетки следует поместить в эмалированную кастрюлю для варки варенья, в такую, в которой вы обычно варите яблочное варенье, или любое другое. Залить содержимое кастрюли водой и поставить на огонь, проварить 5 -7 минут, после чего сразу же охладить ранетки в холодной воде, в которой и оставить их на 7-8 часов.

Спустя указанное выше время, воду, в которой лежали ранетки, нужно слить и на ее основе приготовить сахарный сироп. Сироп довести до кипения, поместить в него все плоды, сразу снять кастрюлю с огня и оставить на 10-12 часов.

По истечению 12-ти часов, сироп следует  слить, довести до кипения, поместить в него ранетки и проварить на медленном огне до полной готовности, примерно 20-25 минут. Не забывая при этом помешивать во избежание пригара, а так же снимать шумовкой накипевшую пену.

Готовое горячее варенье, необходимо расфасовать по стерилизованным стеклянным банкам и закатать прокипяченными жестяными крышками.

 Хранить такое варенье, нужно в прохладном месте рядом с джемом из груш и другими вкусными домашними заготовками.