Варенье из ранеток
Вы решили приготовить вкусное варенье из ранеток, но не знаете, как это правильно сделать. Мы вам в этом обязательно поможем и поделимся одним из лучших рецептов такой домашней заготовки, которую под силу приготовить даже начинающим заготовителям.

Итак, варенье из ранеток – рецепт приготовления с подробным описанием.
Необходимые ингредиенты для варенья из ранеток:
Яблочки-ранетки – 1 килограмм
Сахар-песок – 1 килограмм
Вода -1 стакан
Способ приготовления варенья.
Что бы приготовить варенье из ранеток, необходимо отобрать плоды примерно одинакового размера и степени зрелости, обязательно их перебрать и удалить ранетки поврежденные или испорченные. Затем нужно все хорошо промыть под проточной холодной водой и обсушить.
Далее следует срезать плодоножки и наколоть каждый плод деревянной шпажкой для закусок, зубочисткой или просто заостренной палочкой. После чего все ранетки следует поместить в эмалированную кастрюлю для варки варенья, в такую, в которой вы обычно варите яблочное варенье, или любое другое. Залить содержимое кастрюли водой и поставить на огонь, проварить 5 -7 минут, после чего сразу же охладить ранетки в холодной воде, в которой и оставить их на 7-8 часов.
Спустя указанное выше время, воду, в которой лежали ранетки, нужно слить и на ее основе приготовить сахарный сироп. Сироп довести до кипения, поместить в него все плоды, сразу снять кастрюлю с огня и оставить на 10-12 часов.
По истечению 12-ти часов, сироп следует слить, довести до кипения, поместить в него ранетки и проварить на медленном огне до полной готовности, примерно 20-25 минут. Не забывая при этом помешивать во избежание пригара, а так же снимать шумовкой накипевшую пену.

Готовое горячее варенье, необходимо расфасовать по стерилизованным стеклянным банкам и закатать прокипяченными жестяными крышками.
Хранить такое варенье, нужно в прохладном месте рядом с джемом из груш и другими вкусными домашними заготовками.
- Источник: http://varenierecepty.ru
- 10.06.2012
- Просмотров: 16259
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Помидоровое варенье
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Компот из шиповника
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Донской салат на зиму
-
Написал(а): TanshiВ новости: Салат из помидоров и лука
-
Написал(а): MaryВ новости: Варенье из грецких орехов