Малиновое варенье. Рецепт с фото

Малиновое варенье всем известно своим противопростудным действием, которое достигается за счет снижения температуры, повышения иммунитета, а также улучшения обмена веществ.

Варенье из малины входит в число знаменитых лакомств, которые характерны для русской кухни. Это стало возможным из-за повсеместного распространения малинников на территории России, а также несложной заготовки ягод.

Для приготовления нам понадобится: ягоды малины – 3 кг, сахар-песок – 3 кг.

Приготовление варенья:

Шаг №1. Собратья ягоды малины, перебрать, убрав крупный мусор, но не мыть.

Шаг №2. Положить малину в емкость, в которой её будете варить, и засыпать сахарным песком из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод. Подождать, когда малина даст сок.

Шаг №3. Затем поставить емкость с будущим вареньем на медленный огонь и подождать, когда оно закипит.

Шаг №4. Очень важным этапом является удаление так называемых пенок во время кипения малинового варенья.

Шаг №5. После того как варенье закипит его необходимо готовить еще 5 минут.

Шаг №6. Перед тем как варенье приготовится необходимо продезинфицировать крышки кипятком.

Шаг №7. Горячее варенье разливают по банкам, закрывают крышками и дают остыть.

Шаг №8. Банки с остывшим вареньем убирают в темное и прохладное место для хранения.