Синенькие. Рецепт

Мы все любим зимой полакомиться вареньем, лично я очень люблю облепиховое варенье. Но, несмотря на наши пристрастия к сладкому, на все же нужно полноценно питаться, и сделать это можно без ущерба себе – ведь заготовка на зиму может быть невероятно вкусна!

Вот, например, как икра из синеньких – рецепт довольно прост, да и мы не раз его уже делали – но он по-прежнему остается очень вкусным салатом! Можно также заготовить полуфабрикат на зиму из баклажан – сварив и заморозив их в морозильнике.

Рецепты синеньких на зиму – вы можете найти в любой кулинарной книге или же интернете – это совсем не трудно. Важно, просто найти среди тысячи рецептов – свой, самый желанный и вкусный!

Консервация синеньких – очень полезна и отличительна по вкусу от кабачков или же томата, тем, что у нее специфический вкус – с горчинкой.

Вот и сегодня мы бы хотели предложить вам рецепт – синеньких консервация. Баклажаны в аджике.

3 кг баклажан;

3 кг помидор;

1 кг болгарского перца;

2 головки чеснока;

2 шт. горького перца;

100 г 9% уксуса;

100 г соли;

2 стакана сахара;

1 стакан подсолнечного масла.

Все компоненты перекручиваем с помощью блендера и выливаем в большую кастрюлю, в которой мы и будем его далее готовить.  Добавляем уксус, сахар, соль, раст. масло и доводим до кипения.  Далее нарезаем баклажаны кружочками в палец и пускаем в кипящую массу. Даем ему прокипеть около 20 минут на среднем огне. Разложить большой ложкой с стерилизованные банки и закатать!

 Приятного аппетита!