Салат из помидоров и лука

Наступает пора урожая.…  Как приятно сорвать свежий, сочный помидор с грядки и перекусить. Сегодня мы предложим Вам легкий и вкусный рецепт – салат из помидоров и лука.

Ингридиенты:

помидоры - 2-3 штуки,

 лук репчатый (красный или белый) - 1-1,5 средних головки,

 растительное масло,

 соль,

 свежемолотый перец

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.  Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры и лук соединить. Посолить и поперчить по-вкусу.

Салат выложить в салатницу, заправить маслом и перемешать.

Также можно сделать различные заготовки в виде салат из помидоров и лука. Приготовление также очень простое, но с последующей стерилизацией.

Ингредиенты:

 2 кг помидор,

2-3 головки лука,

4-5 гвоздичек,

10 штук черного перца,

лаврушка,

соль, перец,

чеснок гранулированный.

Способ приготовления:

Помидоры режем кружочками, лук - колечками. Раскладываем рядами в простерилизованные банки, как и при приготовлении кабачковой аджики. Закладываем специи. Заливаем горячим маринадом. На 1 литр воды берём 3 чайные ложки соли и 4 столовые ложки сахара. Стерилизуем 10 минут. В конце стерилизации добавляем 2 столовые ложки уксуса 30% и 6 столовых ложек кипящего растительного масла. Растительное масло доводим до кипения в отдельной посуде и заливаем перед закатыванием банок.

Салат из помидоров и лука. Приготовление не составит труда, но ведь все гениальное – просто. И Вы обязательно насладитесь вкусными и ароматными помидорчиками с сочным луком круглый год – если конечно заготовите его с лета!

 

Приятного аппетита!