Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Фруктовое варенье: как варить?

Фруктовое варенье: как варить?


Одним из самых любимых видов домашней сладкой заготовки, бесспорно, является варенье, как варить которое знают практически все домохозяйки. Сырьем для такого лакомства могут быть как спелые ягоды, фрукты, так и овощи (варенье из свеклы, кабачков, огурцов и т.д.) и даже цитрусовые.

 

Варенье из цитрусовых, в отличие от всех остальных видов подобной заготовки, готовится в основном зимой. Ведь именно на этот период приходится самый разгар урожая мандаринов, апельсинов, лимонов и т.д. И если  традиционное варенье из яблок как варить знают все, то, как приготовить варенье из экзотических фруктов знакомо не каждому заготовителю.

 

Фруктовое варенье как варить

 

Именно поэтому мы решили рассказать вам,  как варить мандариновое варенье, которое можно употреблять с чаем как отдельное лакомство или использовать в качестве необычной начинки к домашней выпечке.

 

Итак, чтобы приготовить мандариновое варенье нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

- мандарины с плотной шкуркой  - полтора килограмма;

- сахар-песок – два килограмма;

- вода чистая дистиллированная – один литр.

 

Фруктовое варенье как варить

 

Способ приготовления.

 

1. Для начала возьмем предварительно отобранные целые, спелые и неповрежденные плоды мандаринов и хорошо промоем их под проточной водой.

 

2. Затем нам необходимо пробланшировать мандарины в кипящей воде при температуре 90 градусов в течении 10-15 минут и сразу же остудить их, опустив в холодную воду.

 

3. Далее остывшие плоды мандаринов вместе с кожурой разрежем на две половинки и уложим их в специальный таз или кастрюлю, предназначенные для приготовления сладких домашних заготовок. Такие, в которых, вы обычно готовите клубничное варенье, смородиновый джем, яблочное повидло и т.д. После чего засыпем мандарины сахаром, зальем одним литром холодной чистой воды и оставим настаиваться 8-10 часов.

 

4. Спустя вышеуказанное время нам необходимо перенести емкость с мандаринами на огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимального, проварить смесь еще минут 15, снять с огня и остудить в течении 8-ми–10-ти часов. Повторить такую же процедуру еще три раза.

 

5. После последнего этапа уварки горячее варенье разольем по предварительно подготовленным чистым и стерильным стеклянным банкам и укупорим. Остывать варенью следует при комнатной температуре, не переворачивая банки вверх дном.

 

Фруктовое варенье как варить

 

Хранить такую заготовку, как и вкусное варенье из бананов, следует в прохладном месте или холодильнике при температуре не выше 20-22 градусов, не более двух лет.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 19.02.2013
  •   Просмотров: 2163
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники