Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Апельсиновое варенье с мандаринами. Рецепт с фото

Апельсиновое варенье с мандаринами. Рецепт с фото


Для приготовления апельсинового варенья нам понадобится:

1 килограмм апельсинов;
0,5 килограмма мандаринов;
0,5 стакана воды;
1,5 килограмма сахара

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

Приготовление: выбирайте сочные и спелые цитрусовые, если есть возможность, то лучше заранее взять парочку на пробу.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

Апельсины и мандарины хорошо промойте водой и обязательно обдайте их кипятком.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

На самой мелкой терке потрите цедру апельсинов, будьте внимательными - трем только оранжевую часть цедры, т.к. белая дает горечь.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

После того как со всех апельсинов цедра потерта, откладываем ее пока в стороны и приступаем к чистке мандаринов и апельсинов.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

Очищаем не только кожуру, но и убираем все пленки и белые прожилки, они могут дать в готовом варенье горечь, которая нам не нужна - это очень трудоемкий процесс, но результат того стоит.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

Апельсиновое варенье с мандаринами

Чистить цитрусовые необходимо над какой-то емкостью, чтобы в нее стекал сок.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

Ставим на огонь кастрюлю: выливаем в нее воду, сок, который получился в процессе чистки цитрусовых, засыпаем сахар. На медленном огне варим сироп при постоянном помешивании, чтобы сироп не подгорел. Варим до тех пор, пока весь сахар не разойдется.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 
После того как сироп готов - выкладываем в него наши чищенные фрукты и варим 1 час, на медленном огне. Не забываем периодически помешивать. В процессе кипения будет появляться пенка, ее можно не убирать, т.к. в готовом варенье ее не будет видно.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

 

После того как прошел час, засыпаем в варенье цедру апельсинов.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

Делаем мы это в самом конце для того, чтобы наполнить варенье ароматом. Варим буквально еще 10 минут, и снимаем с огня. Варенье готово.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами

 

Его можно разложить по банком и хранить все зиму, добавлять в выпечку и использовать в крема или просто подать на стол как отдельный десерт.

 

Апельсиновое варенье с мандаринами
рецепт предоставлен Mary84 специально для сайта varenierecepty.ru

 


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 13.09.2011
  •   Просмотров: 4900
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники