Засолка капусты в рассоле, как одна из заготовок на зиму, не теряет актуальности вот уже многие годы. Ведь квашеная капуста пригодится для приготовления многих блюд. Из нее можно сварить щи, использовать в салатах и винегретах, в качестве начинки для вареников, пирожков, румяных булочек. Ее можно тушить, да и просто подавать к столу как остренькую закуску к различным гарнирам.

Засолка капусты – рецепты данного вида заготовки очень популярны среди хозяюшек. Они бывают суточной и более длительной трехдневной или недельной засолки

Чтобы засоленная капуста приобрела красивый розовый насыщенный цвет, в искусстве домашних заготовлений используется оригинальная засолка капусты со свеклой, о которой мы сегодня хотим вам рассказать. Надеемся, что такая заготовка очень понравится всем членам вашей семьи и особенно детям, ведь розовая капуста – это не только вкусно, но еще и весело, необычно и красиво.

Засолка овощей на зиму – это одна из обязанностей хорошей хозяйки, ведь зимой, когда нехватка овощей повсюду, домочадцы с огромным удовольствием полакомятся солеными помидорами на зиму, хрустящими огурчиками, соленой капусткой. Но кроме засолки огурцов на зиму, рецепты которой знают, пожалуй, все, существует еще множество способов заготовки других овощей.

Некогда домашняя консервация была одним из способов накормить семью зимой более-менее разнообразной пищей, сегодня же это способ побаловать родных и близких необычайно вкусной домашней заготовкой. Конечно, ничто не сравнится с домашними грибочками, тушенкой или компотами. Кроме того это способ индивидуального проявления или выражения себя, так, например, среди многообразия предлагаемых джемов, в магазине не встретишь орехового варенья или повидла из лепестков роз.

Засолка капусты в банках  - это очень удобный и практичный способ приготовления настоящей квашеной капусты в условиях городской квартиры многоэтажного дома, которая уже, очень давно, пользуется большим успехом у всех городских заготовителей. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько таких рецептов заготовки капусты на зиму.

Патиссоны относятся к семейству тыкв, однако по своему вкусу очень напоминают всеми любимые кабачки. А консервированные патиссоны можно по праву назвать настоящим деликатесом, во-первых, смело можно сказать, что немногие их пробовали, а, во-вторых, их великолепный вид и вкус заставит вас влюбиться в них раз и навсегда.

По какому-то странному стечению обстоятельств, но не многие хозяйки отдают предпочтенные маринованным патиссонам, и не стараются тратить время на то, чтобы сделать пару другую баночек с этими прекрасными овощами на зиму. А, кажется, стоит попробовать.