Варенье из физалиса
Приготовить необычное и невероятно вкусное варенье из физалиса совсем несложно, а поможет вам в этом наш специальный рецепт. Поэтому, если у вас есть такая возможность, обязательно запасите пару баночек этой сладкой заготовки на зиму, чтобы потом холодными зимними вечерами наслаждаться приятным вкусом физалиса.

Итак, варенье из физалиса рецепт приготовления с подробным описанием.
Необходимые ингредиенты для варенья:
Физалис (лучше земляничный) – 1 килограмм
Сахарный песок – 1,2 килограмма.
Способ приготовления варенья:
Зрелые, свежесобранные плоды физалиса необходимо хорошо промыть в горячей воде, обсушить и наколоть острой зубочисткой или заточенной спичкой нескольких местах.
Затем следует приступить к приготовлению сахарного сиропа, который готовится точно же так, как и для заготовки варенья из красной рябины. В 0,5 литрах воды нужно растворить 0,5 килограмм сахара и прокипятить все вместе 3-4 минуты.
После чего подготовленные ягоды, помещенные в специальную эмалированную посуду, предназначенную для варки варенья, заливаются кипящим сиропом и выдерживаются 4-5,5 часов.

По истечению указанного выше времени к ягодам, залитым сиропом добавляется еще 0,5 килограмм сахара, все отправляют на медленный огонь и при постоянном помешивании полностью растворить весь сахар и довести варенье до кипения. Далее следует проварить варенье из физалиса еще 8-10 минут, не допуская бурного кипения и сняв с огня дать полностью остыть на 5-6 часов.
Спустя указанное время в варенье добавляется оставшийся сахар и все вместе уваривается до полной готовности.
Остывшее варенье следует разложить по чистым сухим, не обязательно стерилизованным банкам и плотно укупорить крышками. Хранить такую заготовку, как и любое другое варенье, в том числе и варенье из винограда лучше в прохладном темном и сухом месте.
- Источник: http://varenierecepty.ru
- 17.06.2012
- Просмотров: 5978
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Помидоровое варенье
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Компот из шиповника
-
Написал(а): Татьяна АлабайВ новости: Донской салат на зиму
-
Написал(а): TanshiВ новости: Салат из помидоров и лука
-
Написал(а): MaryВ новости: Варенье из грецких орехов