Варенье из винограда

Кроме традиционного вина из винограда или виноградного сока, так же из винограда можно приготовить невероятно вкусное,  ароматное и нежное варенье из винограда, рецепт приготовления которого мы хотим предложить вашему вниманию.

Такое вкусное варенье из винограда станет отличным угощением к чаю, в теплой семейной обстановке холодными зимними вечерами.

Итак, варенье из винограда приготовление.

Необходимые ингредиенты:

Ягоды винограда – 1 килограмм

Сахарный песок – 1 килограмм

Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для начала все ягоды винограда необходимо отделить от веточек, перебрать, удалить поврежденные и испорченные плоды. Затем тщательно промыть несколько раз под холодной, проточной водой и опрокинув на дуршлаг дать полностью стечь.

После чего виноград нужно опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и сразу же остудить в холодной воде.

Далее ягоды винограда следует поместить в специальный эмалированный или алюминиевый таз, предназначенный для варки варенья и залить из заранее приготовленным кипящим сахарным сиропом.

Затем таз с виноградом, нужно поставить на медленный огонь, проварить 15-20 минут, не забывая при этом помешивать и снимать шумовкой накипевшую пену и снять с огня. Поставить таз в прохладное место на 8-10 часов.

Спустя указанное выше время, таз с виноградными ягодами следует снова поставить на огонь и проварить еще 40 минут. После чего ягоды отделить от сиропа, опрокинув их на дуршлаг и расфасовать по заранее приготовленным чистым, стерилизованным, сухим стеклянным банкам.

Затем оставшийся сироп нужно прокипятить еще в течении 15 минут и только после этого залить им содержимое банок. Остается лишь хорошо укупорить банки прокипяченными жестяными крышками и отправить варенье из винограда на хранение в прохладный погреб, кладовую или подвал, туда где вы обычно храните домашнюю аджику и другие домашние заготовки на зиму.