Янтарный компот из винограда на зиму

Если у вас есть такая возможность, обязательно заготовьте  ароматный вкусный и нежный напиток  компот из винограда на зиму, приготовление которого не займет у вас много времени, зато результат, несомненно, порадует вас ваших близких и особенно детей.

Итак, компот из винограда на зиму рецепт приготовления с подробным описанием.

Необходимые ингредиенты:

Сахарный песок – 350 г.
Вода питьевая – 1 л.
Виноград.

Способ приготовления: чтобы компот из винограда на зиму получился по-настоящему янтарным, для заготовки следует отобрать виноград исключительно светлых сортов. Затем ягоды необходимо хорошо промыть несколько раз холодной проточной водой, не отделяя от веточки, но при этом удалить поврежденные и подгнившие плоды чтобы они не испортили вкус будущего компота из винограда. После чего опрокинуть на дуршлаг и дать полностью стечь.

Тем временем нужно приготовить сахарный сироп, для этого следует в эмалированной кастрюле вскипятить воду и добавить в нее сахар, снова довести все до кипения при постоянном помешивании, пока весь сахар не распустится.

Далее необходимо подготовить банки, для этого их следует хорошо помыть теплой водой с питьевой содой и  простерилизовать над паром, в духовом шкафу или с помощью микроволновой печи.

Обсушенные веточки винограда нужно разложить по подготовленным банкам до самого верха и залить приготовленным кипящим сахарным сиропом. После чего банки с виноградом накрыть жестяными крышками для закатки и поставить их в емкость для стерилизации. Стерилизовать такой компот из винограда на зиму необходимо 30-35 минут, после чего немедленно закатать теми крышками, которыми накрывали банки при стерилизации.

Затем банки с компотом необходимо перевернуть вверх дном, укутать в теплое одеяло для дальнейшей самостерилизации, до полного остывания. После чего перенести такую заготовку на хранение в прохладное темное место – погреб, подвал или кладовую.