Яблочное домашнее вино

Если вы решили заготовить яблочное вино в домашних условиях квартиры многоэтажного дома да еще и без специальной утвари, используемой в виноделами, но не знаете с чего начать – мы вам поможем.

Итак, чтобы приготовить домашнее яблочное вино, необходимо взять следующие ингредиенты:

яблоки – 2кг

сахар – 500г

корица – 1ст ложка

воды – 2л

Для начала необходимо отобрать яблоки. В отличие от приготовления яблочного компота на зиму, для которого отбирают только целые спелые плоды, для вина можно взять все яблоки, которые у вас есть только необходимо предварительно вырезать из них, подгнившие и  поврежденные места, затем,  хорошо помыть их, разрезать пополам, удалить сердцевину и семечки и нарезать маленькими кусочками.

Далее нарезанные яблочные кусочки нужно поместить в эмалированную кастрюлю с толстым дном, добавить туда всю воду, корицу и поставить на средний огонь. Варить до тех пор, пока все яблоки не размякнут, после чего протереть их, в горячем виде, через сито и вместе с жидкостью поставить на брожение при комнатной температуре.

По окончанию процесса брожения вино яблочное домашнее, следует процедить через сито и добавить в него сахар, после чего вино будет готово.

Воспользовавшись советами нашего сайта, вы можете приготовить и другие домашние вина, к примеру, вино из черноплодной рябины.