Пюре яблочное со сгущенкой

Яблочное пюре «Неженка»  со сгущенкой, как и яблочное повидло является разновидностью заготовки на зиму такого фрукта, как яблоко. Этот рецепт подходит для употребления в пищу как детям, так и взрослым-сладкоежкам. Если учесть то, что его основным ингредиентом выступают яблоки, а в них присутствуют витамины, пектины, полезные сахара и многое другое, а сгущенка, дающая этому рецепту необходимую сладость, содержит ряд витаминов молока, которые не разрушаются во время ее приготовления, то можно с уверенностью сказать, что этот продукт содержит достаточно полезных компонентов. В народе бытует такое мнение, что сгущенка абсолютно ничего полезного организму не приносит, а наоборот вредит здоровью, однако многие просто не знают, что врачи рекомендуют употребление сгущенки, как альтернативы молока, но в ограниченном количестве 25-50 грамм в день.

Перечень продуктов:

• Яблоки – 5 кг;
• Сгущенное молоко – 1 банка;
• Сахарный песок – 0,5 стакана;
• Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

  
1. Яблоки перебрать, помыть, обрезать гнилые места и сердцевину, порезать кусочками;

2. Подготовленные яблоки сложить в кастрюлю (желательно с толстыми стенками), залить водой, вскипятить и на медленном огне варить до размягчения (по времени это где-то минут 30 – 40);

3. Если вы хотите, чтобы яблочное пюре было нежным и без комочков, то яблоки лучше протереть через сито, но можно и пропустить через мясорубку или размять толкушкой;

4. В готовое пюре добавить сахар, перемешать, довести массу до кипения и влить сгущенное молоко (дабы не испортить пюре, старайтесь сгущенку взять хорошего качества);

5. Пюре довести до кипения и на слабом огне варить еще 5 минут;

6. Готовое яблочное пюре со сгущенкой можно употреблять сразу после приготовления, а можно закатать.

Рецепт яблочного пюре со  сгущенкой готов. Если вы любите яблоки, попробуйте приготовить варенье из антоновки - получается очень вкусно.

 
Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай