Аджика классическая (ее еще можно назвать «мужской аджикой») – очень острая приправа к мясу, в ее состав входит перец, чеснок и специи, она отличается от привычной для славян аджики отсутствием томатов, однако, от этого она по своим вкусовым качествам отнюдь не хуже томатной «сестрицы», наоборот, она придется по вкусу любителям суперострой пищи и обладателям «крепких» желудков.

Красная аджика, а также вкусное томатное лечо, обладает в меру острым или наоборот слишком жгучим вкусом – именно то, чего порой не хватает к самым разнообразным мясным блюдам. Аджичку можно приготовить на свой вкус: абхазскую, грузинскую, армянскую, а также российскую и украинскую.

Аджика с хреном идеально подходит к большинству мясных блюд, таких как: мясное заливное, отбивная, шницель, котлета и так далее. Аджичка бывает: пикантная, острая и супер-острая (ее еще называют «кусачка») - каждый из перечисленных видов имеет своих поклонников и любителей острых ощущений. Кроме этого следует отметить, что набор продуктов в рецептах может кардинально отличаться между собой, например, в одном рецепте главным составляющим будут помидоры или томатный сок, в другом – яблоки, третий предусматривает добавление указанных ингредиентов в равных пропорциях, а приготовление четвертого обходится без томатов, но обязательно наличие сладкого перца и так далее.

Если вы любитель восточной  кухни, то эта статья именно для вас, так как в ней мы хотим рассказать, как готовится кавказская аджика  и представить классический рецепт приготовления. Эта замечательная приправа имеет острый вкус, приятный аромат и является отличной добавкой к мясным блюдам, а особенно к шашлыкам, так же, как и аджика из слив.

Аджика – замечательная добавка к холодцу, мясу, птице, а также к любому гарниру, однако, сразу следует отметить, что существует два типа этой заготовки: аджика без варки и с ее применением.

Аджика – не только прекрасное дополнение для многих мясных блюд, ее также можно назвать «скорой помощью» при первых признаках простуды, поэтому приготовление аджики – обязательный момент заготовки на зиму.

Аджика с чесноком – самая любимая приправа гурманов, так как она имеет насыщенный вкус и аромат востока. Рецептов приготовления аджики существует много, аджику готовят сладкую, острую, красную и даже зелёную. По традиционному способу приготовления аджики в неё не добавляются помидоры, а добавляется множество различных пряностей, таких как кинза, кориандр, базилик  и т.д.

Готовится аджика сырая, рецепт которой мы хотим предложить вашему вниманию, наши дорогие хозяюшки еще проще, чем обычная домашняя аджика. Ведь эту заготовку вам даже не придется уваривать, она полностью состоит из натуральных свежих растительных продуктов, содержащих великое множество полезных микроэлементов и витаминов, которые так необходимы человеческому организму, особенно в зимнюю пору.

Аджика с орехами – пряная, довольно острая и необыкновенно вкусная приправа, она создана для блюд из мяса и птицы. У разных народов существуют свои секреты по приготовлению этой чудо-добавки, однако, в любом варианте рецепт найдет своих поклонников и почитателей.

Невозможно себе представить вылазку в лес на барбекю или шашлыки без армянской аджики или пряного кетчупа. Они добавляют мясу особый вкус, это как раз тот случай, когда мясо превращается в деликатес при минимальном наборе продуктов.