Морошка – «северная» ягодка, а благодаря своему душистому аромату и неповторимой сладости варенье из морошки  - одно из самых изысканных и любимых лакомств. Ягоды этого растения обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами. Сибирские лекари уверяют, что ее регулярное употребление гарантирует здоровье, красоту, молодость и стройность. По содержанию витамина А и С морошка находится на первом месте, опережая морковь и апельсины. Кроме того она обладает потогонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, иммуностимулирующим, вяжущим и другими действиями.

Что может быть вкуснее, чем варенье-пятиминутка из клубники, малины или земляники, ягоды которых, кажется, содержат в себе все нотки лета? Пожалуй, ничто не сравнится с их непревзойденным вкусом и ароматом!

Варенье из клюквы обладает целым «багажом» полезных веществ и витаминов, необходимых в зимний и весенний период, когда прогрессирует нехватка витаминов, т.е. авитаминоз проявляется в полную силу, что особо негативно сказывается на здоровье детей и людей пожилого возраста. Для придания варенью из этих ценных ягод более нежного вкуса, его зачастую готовят с добавлением фруктов, например, яблочек.

Арбуз – самая крупная и самая сочная ягода, из которой делают заготовки на зиму: варенье из арбуза, консервированные и маринованные арбузы, сок – далеко не весь список заготовок из этой чудо-ягоды.

Всем известны полезные свойства черноплодной рябины, именно поэтому в последние годы рецепты варенья из черноплодки пользуются особым успехом. Кроме этого ягоды черноплодной рябины сушат, делают настои на водке и даже готовят вино – все продукты на основе этой чудо-ягоды вкусны и полезны.

Предлагаем вам попробовать приготовить необычную домашнюю сладкую заготовку из лесных ягод рубинового цвета – боярышника. Варенье из боярышника, так же полезно, как и сами ягоды, оно очень вкусное и ароматное с небольшой кислинкой и ярким насыщенным цветом.

Кизил считается чрезвычайно полезной ягодой. Настойки и отвари из него помогают при сахарном диабете, ревматизме, всевозможных простудных заболеваниях, рахите, поносе и так далее. Для лечения простудных заболеваний лучше всего употреблять варенье из кизила с косточками.

Всем известны целебные свойства облепихи, ее заживляющее действие. Эту чудо-ягоду используют в медицине для приготовления таблеток, сиропов и свечей с заживляющим эффектом, в быту – для приготовления варенья, желе, компотов и повидла. Как варить облепиховое варенье?

Брусника широко известна своими лечебными свойствами, ее пользу для человеческого организма тяжело переоценить, так как она полезна при диабете, дисбактериозе, малокровии, кандидозе, чесотке, экземе, ослаблении иммунитета, болезнях мочевого пузыря и так далее.

Людям, с вышеперечисленными проблемами целесообразно заготавливать бруснику, а также варенье из черноплодной рябины, чтобы их поступление в профилактических целях в организм происходило круглый год. Одним из самых вкусных и полезных разновидностей брусничного варенья является варенье из брусники с яблоками.

Облепиха содержит в себе массу полезных веществ, витаминов и минералов. Она очень ценна и полезна для организма человека, так как обладает целебными и лечебными свойствами, которые не теряются при термической обработке и заморозке, поэтому многие заготавливают варенье из облепихи на  зиму.