Варенье. Рецепты » Компоты из фруктов » Нектарины в сиропе. Рецепт приготовления

Нектарины в сиропе. Рецепт приготовления

В разгар летнего фруктово-ягодного сезона каждая домохозяйка старается заготовить на зиму как можно больше всевозможных вкусностей, чтобы потом всю зиму наслаждаться ароматами и вкусами лета, солнца и тепла. Не обходят стороной заготовители и очень вкусный фрукт – нектарин, из него, как и из других плодов готовят вкусный джем, варенье, а также компот из нектаринов.

Сами по себе нектарины, очень вкусный фрукт, который активно используют в приготовлении различных десертов, напитков, а также для домашней выпечки, к примеру, пирога из нектаринов. Однако и законсервированные нектарины можно использовать в кулинарии, причем, если плоды заготовлены в сладком сиропе, то его еще можно использовать в качестве компота. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт заготовки нектарин в сиропе.

Нектарины в сиропе

Итак, нектарины в сиропе на зиму – рецепт.

Необходимые ингредиенты:

- нектарины – пол килограмма;

- вода – один литр;

- сахар-песок – триста грамм.

Способ приготовления.

Шаг первый. Нектарины хорошо моем и раскладываем по заранее вымытым и обязательно пастеризованным стеклянным банкам, так чтобы они заняли чуть больше половины банки.

Шаг второй. Далее кипятим воду и заливаем крутым кипятком содержимое банок. Накрываем банки крышками и даем фруктам пропариться в течении пятнадцати-двадцати минут.

Шаг третий. Затем осторожно сливаем воду с нектаринов в кастрюлю и снова доводим ее до кипения. Если воды оказалась меньше литра, доливаем до нужного количества.

Шаг четвертый. Как только вода закипит, добавляем в нее сахар, соблюдая пропорции рецепта (на литр воды – триста грамм сахара) и кипятим сироп в течении пяти минут.

Шаг пятый. Разливаем готовый сироп по банкам и закатываем каждую жестяной крышкой.

Нектарины в сиропе