Целебное варенье из липы

Летом мы привыкли варить варенье из крыжовника, клубники и малины. Спору нет – эти сладости зимой прекрасно подойдут к любой выпечке, но если вам хочется поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое, да еще и необычайно полезное, то варенье из липы всегда к вашим услугам.

Необходимо отметить, что варенье из липового цвета, которое обязательно придется по вкусу вашим домочадцам, является также и необыкновенно целебным средством. Так, если у вас имеются какие-либо проблемы со сном, то употребление этого лакомства поможет быстрому и легкому засыпанию. Также ситуацию могут исправить и красивые качественные пижамы, которые можно приобрести в магазине Эллина.

Необходимо отметить, что собирать липовый цвет рекомендуют в теплую погоду, когда погода не превышает 25 °С, с влажным воздухом и переменной облачностью – тогда в цветах нектар выделяется очень интенсивно. Цветы нужно обрезать ножницами, ведь они плохо отделяются от листиков.

Итак, оригинальный рецепт сладкой заготовки - для приготовления варенья из липы вам необходимо взять 1 кг липового цвета, отрезать у цветов нижние листики и плодоножки. Положите подготовленное сырье в дуршлаг и промойте под проточной водой. Оставьте на время – вода должна полностью стечь, а потом переложите липовый цвет в эмалированную миску.

Сварите сироп из 400 г сахара и 500 мл воды, процедите сироп через марлю. Влейте горячий сироп к липовому сырью и оставьте на некоторое время – цветы должны осесть на дно. Миску поместите на плиту и варите варенье до готовности, добавив к нему ложку лимонного сока в конце. Разложите варенье по простерилизованным банкам, закатайте, переверните, не забудьте укутать.