Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото


Рецепт этого варенья очень старый. Считается, что варенье из ягод облепихи с грецким орехом способно творить чудеса: оздоравливать организм, придавать сил и улучшать жизненный тонус, улучшать обмен веществ. Просто необходимо приготовить про запас баночку такого варенья, ведь впереди поздняя осень и длинная зима с их депрессиями и упадом сил.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото


Ягоды для варенья надо собирать в начальной стадии созревания, когда они еще довольно крепкие. В этот момент они самые полезные. Ягоды перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Дать воде хорошенько стечь. Рекомендуется поставить после этого их на пару часов в холодильник.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Пока ягоды в холодильнике, возьмем ядра грецких орехов (из расчета 100 грамм на 0, 5 кг ягод), измельчим их с помощью блендера.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Орехи не должны быть размолоты в пыль. Лучше всего если они будут чувствоваться в варенье, но кусочки должны быть очень мелкими.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Приготовим сироп. На 0,5 кг. ягод возьмем 1 стакан воды и 750 гр. сахара. Воду закипятим, растворим в ней сахар. Теперь самое время добавить молотый грецкий орех.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Будем варить орехи в сахарном сиропе, регулярно помешивая.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Через 20 минут орех подвариться, варенье станет более однородным. Снимем его с огня и остудим приблизительно до 80 градусов.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 
Когда варенье немного постояло и остудилось, достанем облепиху из холодильника, добавим в сироп с орехами, хорошенько размешаем. Снова поставим на огонь.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

После закипания уменьшим огонь до самого малого и будем варить до готовности, постоянно помешивая. Варенье будет готово минут через 25.
Варенье считается готовым, когда капля , вылитая на блюдце или кусочек сахара не расплывается и сохраняет свою форму. Следует помнить, что облепиховое варенье после остывания очень загустеет, не стоит его переваривать.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 
Готовое варенье остужаем, раскладываем в подготовленные сухие баночки.

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото

 

Что бы оно не засахарилось, нужно следить за тем, что бы в баночку не попали капли воды.
Нужно помнить, что плоды облепихи внутри с маленькой косточкой, которая останется в варенье.

Если у вас осталось немного не расфасованного варенья, попробуйте его прямо сейчас. Будьте здоровы!

 

Облепиховое варенье с грецким орехом. Рецепт с пошаговыми фото
Автор: Flygirl

 


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 30.08.2012
  •   Просмотров: 7997
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники