Джем из черники

Чтобы приготовить джем из черники необходимо взять следующий набор продуктов: 

Один килограмм ягод черники

Один килограмм двести грамм сахара

Триста миллиграмм чистой воды

Немного лимонной кислоты

Способ приготовления - джем из черники с  подробным описанием:

Свежесобранную чернику, нужно перебрать, удалить с нее весь посторонний мусор, и только затем хорошо промыть под прохладной водой. После чего ягоды обязательно следует обсушить, так же как для приготовления варенья из черники.

Далее необходимо пересыпать подготовленную чернику в эмалированный или алюминиевый таз, добавить к ней сахар, аккуратно перемешать и потихоньку влить воду.

Затем все это переносится на плиту и ставится на медленный огонь для уварки до полной готовности, густой консистенции. Периодически чернику нужно слегка помешивать или встряхивать, чтобы она ни в коем случае не пригорела и не испортила вкус джема.

Когда джем из черники будет почти готов, в него нужно добавить немного лимонной кислоты, так чтобы на 1 килограмм ягод получилось не более 3-х грамм кислоты.

Далее джем следует расфасовать по баночкам, простерилизовать 15-25 минут, в зависимости от объема емкости и закатать.

Отправить на хранение, как и джем из клубники, в сухое, прохладное и темное место.