Компот из шиповника

Общеизвестна польза черной смородины и ее благотворное влияние на организм во время авитаминоза, поэтому эту ягоду хозяюшки заготавливают в разном виде: компоты, варенье, повидло – все, что позволяет продлить длительность хранения данного источника витамина С. Компоты нравятся людям разного возраста, особенно их любят дети.

Готовить этот «нехитрый» напиток можно с добавлением других фруктов, при желании можно приготовить компот из замороженных ягод. Компот из смородины и яблок принято считать одним из самых освежающих и ароматных. Рецепт «Классический»:
• Яблоки «белый налив» - 2,5 кг;
• Смородина (ягоды) – 1,2-1,3 кг;
• Сахар-песок – 600-700 гр.

Компот из смородины и яблок рецепт приготовления:
Яблоки перебрать, помыть, удалить семена, вырезать семенную сердцевину, нарезать небольшими дольками. Ягоды также необходимо подготовить соответствующим образом: перебрать, убрать листочки и веточки, помыть. Банки перед консервацией помыть, перевернуть вверх дном на чистое полотенце, таким образом, стечет лишняя жидкость (стерилизовать необязательно, так как фрукты, сложенные в банки, не проходили термическую обработку и не являются стерильными). Из воды и сахарного песка приготовить сироп, который кипящим следует залить в банки с фруктами, стерилизовать 15-20 минут, герметично закатать и убрать в прохладное место. Вкусный компот из смородины и яблок готов!

Также черная смородина идеально сочетается с крыжовником, малиной, ежевикой, вишней, лимоном и так далее, компоты-миксы будут более вкусными, полезными и насыщенными, с добавлением этих ягодок. Готовятся такие напитки по описанному выше рецепту вкусного компота на зиму без стерилизации.
Приятного аппетита!