Рецепты варенья из смородины

В этой статье мы расскажем вам, как варить варенье из смородины черной, которое обязательно станет одной из ваших любимых сладких заготовок. К тому же, такое варенье, можно употреблять не только как отдельное лакомство, но и в виде начинке к блинчикам, пирожкам, пирогам и другим кондитерским изделиям.

Итак, варенье из смородины рецепт приготовления.

Необходимые ингредиенты: чёрная смородина – 1 литр, сахар- 1- 1,1 литр.

Как и при приготовлении повидла из черной смородины, в нашем случае, для начала, черную смородину необходимо отделить от веточек, перебрать, удалить примятые и испорченные ягоды и тщательно промыть под струей холодной проточной воды.

Затем поместить ягоды в эмалированную посуду для варки варенья, пересыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок.

По истечению необходимого времени, кастрюлю с ягодами нужно поставить на малый огонь и постепенно довести смородину до кипения, при постоянном помешивании, и снять с огня.

Далее горячее готовое варенье из черной смородины, следует разлить по подготовленным заранее, чистым, сухим, стерильным банкам и закатать прокипяченными жестяными крышками.

Хранить такое варенье, как и варенье из яблок, следует в прохладном сухом месте – кладовой или погребе.