Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.

Варенье из яблок


 

Варенье из яблок рецепт для приготовления требует следующий ряд продуктов:

 

- подготовленные яблоки – 1 кг;

- сахарный песок – 1 кг;

- вода – 1 кг;

- лимонная кислота – 3 г.

 

Варенье из фруктов готовят обычно из наиболее подходящих для варки плодов. Для яблочного варенья особенно хорошо подходят яблоки сортов Ранетка десертная, Норд, Янтарь и другие. Также подойдут для варенья плоды одичавших яблонь, при этом вес плодов должен быть 25-30 г. Можно использовать и крупноплодные сорта яблок.

 

Варенье из яблок

 

Начинается приготовление варенья с подготовки яблок. Для этого яблоки необходимо очистить от кожицы или если кожица достаточно тонкая, можно оставить яблоки неочищенными. Сами плоды режут на дольки, а затем их слегка подсоленной или подкисленной водой. Если мякоть яблок достаточно плотная, то можно подвергнуть плоды бланшировке.

 

Затем берутся продукты в соотношении – на 1 кг яблок берется 1 кг сахара и 1 стакан воды. На основе сахара  и воды готовится заранее сироп. В кипящий сироп помещаются подготовленные дольки яблок. Необходимо перемешать или встряхнуть содержимое емкости для приготовления варенья. Варят варенье из яблок дольками в три приема, оставляя остужаться массу на 5-6 часов.

 

Поскольку обычно для варенья используется довольно большое количество яблок, можно внести разнообразие и приготовить, к примеру, варенье из брусники с яблоками. Для этого необходимо взять все те же продукты – сахара надо взять чуть больше (1,5 кг), бруснику, а вот лимонную кислоту можно исключить из рецепта.

 

На основе воды и сахара готовится сахарный сироп. В кипящий сироп помещают подготовленные ягоды брусники и дольки яблок (500 г каждого). Далее варят аналогично вышеописанному рецепту. Вариант готовки варенье-пятиминутка для яблок и брусники, к сожалению, не подойдет.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 10.10.2011
  •   Просмотров: 4868
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники