Рецепт варенья из орехов

Попробуйте приготовить необычное варенье из грецких орехов, рецептом приготовления, которого мы хотим с вами поделится.

Итак, ореховое варенье -  рецепт

Необходимые ингредиенты :

Орехи зеленые грецкие – 1,1 кг;
сахар-песок – 1 кг;
лимонная кислота;
вода – 1 стакан

Способ приготовления:

Чтобы приготовить варенье из орехов, нужно брать только недозрелые зеленые грецкие орехи, с мягкой кожурой и молочной серединкой. Орехи нужно хорошо помыть и счистить с них зеленую кожуру, так чтобы показалась белая  мякушка.

В отдельной посуде нужно развести 1х1 лимонной кислоты и воды, поместить в них очищенные орехи и продержать 30-35 минут.

После этого орехи следует помесить в эмалированную посуду для варки варенья, такую в которой, готовили, к примеру, яблочное варенье, и немного проварить до размягчения.

Далее следует  слить воду с проваренных размягченных орехов, с которых, так же в процессе уварки ушла вся горечь, и снова поместить их в эмалированную посуду

Затем орехи нужно залить приготовленным сахарным сиропом и проварить на сильном огне при непрерывном помешивании до полной готовности.

За десять минут до окончание уварки варенья, в него необходимо влить лимонную кислоту – одну столовую ложку.

Готовое варенье, нужно расфасовать по чистым сухим банкам и укупорить.

Хранить такое необычное лакомство, как и мандариновое варенье, следует в прохладном сухом месте.