Заготовки из помидор на зиму

  Одним из популярнейших овощей среди заготовителей является помидор, поэтому процесс заготовки помидор на зиму, это всегда очень важный и ответственный момент, которому отводится много сил и времени.

  Все заготовки помидор на зиму, рецепты которых хорошо знакомы каждой домохозяйке,  можно поделить на две категории – заготовки из целых плодов и заготовки вкусных салатов на зиму, в состав которых входят томаты. Из помидор так же готовят аджику, соусы, приправы, томатную пасту и сок. Их вялят, сушат, варят из них варенье и джемы.

  Стоит отметить, что помидоры заготавливают не только в спелом виде, так же большой популярностью пользуются заготовки и из зеленых помидор. Такие помидоры, солят, квасят, консервируют, делают фаршированные помидоры, включают в состав консервированных закусок, а так же готовят из них компоты и цукаты.

  Все блюда из помидор являются отличным дополнением любого праздничного стола, ведь их можно употреблять не только как отдельную закуску, но и как гарнир к мясу или рыбе, в виде соусов и кетчупов и даже, подавать как десерт.

  Но, как бы ни были ни были выполнены заготовки из помидор на зиму, их неповторимый вкус и аромат, обязательно напомнит вам о теплом солнечном лете и поднимет настроение в холодные зимние  дни.