Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Рецепт лечо из помидор

Рецепт лечо из помидор


Лечо – универсальное блюдо, которое замечательно подойдет к любому гарниру в качестве подливки, к первым блюдам - как заправка. С ним также можно запекать овощи, готовить бобовые, колбаски и мясо. Все вышеперечисленное непосредственно относится к рецепту лечо из помидор и перца. Готовить его можно многими способами, однако классическим считается рецепт, описанный ниже.

 

лечо


Лечо из помидор - рецепт:
• Болгарский сладкий перец – 1 килограмм;
• Помидоры мясистых сортов– 1,2 килограмм;
• Сахарный песок – 1,2-2 столовые ложки;
• Соль каменная – 1 столовая ложка.

 
Лечо. Рецепт приготовления:
1) Перец необходимо помыть, почистить от плодоножки и семян (при желании можно приготовить лечо из 0,5 кг. сладкого и 0,5 кг перца ратунда – рецепт будет немного острее, также можно добавить несколько стручков горького перца);
2) Помидоры помыть, удалить хвостики и, при помощи соковыжемалки, приготовить томатное пюре (если использовать помидоры мясистых сортов, то получится именно пюре, а не сок). Также пюре можно приготовить следующим способом: на помидорах сделать надрез «Х», обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито;
3) В готовое пюре добавить резанный перец, соль, сахар – перемешать, чеснок – является одним из дополнительных компонентов лечо из помидор;
4) На медленном огне тушить необходимо перец на протяжении 25-30 минут;
5) Подготовить банки – помыть и обдать паром (стерилизовать);
6) Готовое лечо из помидор разложить по горячим банкам и закупорить.


Количество соли и сахарного песка можно регулировать согласно индивидуального вкуса. Приятного аппетита!


  • Источник: varenierecepty.ru
  • 08.03.2012
  •   Просмотров: 3569
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники