Компот из кураги

Компот из кураги хорош тем, что его можно приготовить в любое время года и напоить всех членов семьи живительной влагой в холодное время года или в летнюю жару. Как варить компот из кураги?

Ингредиенты:
•    Курага – 300 г;
•    Вода – 750 мл;
•    Сахарный песок – 3 ст.л.;
•    Лимонная кислота – по вкусу;

Компот из кураги рецепт готовится следующим образом:
1)    Курагу тщательно помыть, запарить или замочить в холодной воде на 3 часа, если курага слишком засушенная, то можно оставить на 4 часа;
2)    Курагу из воды достать, а саму воду процедить, добавить в нее сахарный песок и довести до кипения;
3)    В кипящий сахарный сироп добавить подготовленную курагу, а также лимонку и варить на протяжении семи-восьми минут;
4)    Снять с огня, остудить.

Очень полезный компот из кураги и чернослива, который также приготовить совсем несложно, однако, польза от его употребления очевидна.
Ингредиенты:
•    Курага – 150 г;
•    Чернослив – 150 г;
•    Вода – 1 л;
•    Сахарный песок – 100 г.

Приготовление:
Сухофрукты помыть, залить холодной водой на один час, вновь промыть под проточной водой. В емкость для приготовления компота налить чистой, очищенной воды, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить сахарный песок, подготовленную курагу и чернослив, варить до мягкого состояния фруктов. После охлаждения компот можно подавать к столу.

Эти рецепты компотов не предназначены для длительного хранения, то есть для заготовки на зиму компоты не подойдут.

Кроме описанных выше рецептов компот можно приготовить с добавлением изюма, замороженных или сезонных фруктов. Компоты на зиму лучше всего готовить из свежих фруктов и ягод.