Варенье яблочное янтарное. Рецепт с фото

Для приготовления этого уникального десерта нам понадобятся:

яблочки кисло - сладкие - 1 кг,
сахар - 500 грамм,
корица по вкусу,
ваниль по вкусу,
лимонная кислота по вкусу,
шоколад белый - 100 г.

Процесс приготовления:

Яблоки хорошенько вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками.

Сложите яблоки в кастрюлю или эмалированную миску, пересыпая их сахаром.

Накройте и поставьте в холодильник примерно на сутки.

На следующий день откиньте яблоки на дуршлаг, сироп слейте в кастрюлю и прокипятите несколько минут.

В кипящий сироп выложите дольки яблок и сразу же снимите их с огня.

Остудите полностью и снова доведите варение до кипения.

Повторите несколько раз, пока яблочки не станут прозрачненькими, а сироп не загустеет.

Доведите еще раз варенье до кипения, добавьте по вкусу лимонную кислоту, корицу, ваниль (вместо корицы и ванили можете добавить цедру апельсина или лимона).

Снимите с огня и добавьте небольшие кусочки белого шоколада.

Разлейте готовое варенье по небольшим стерилизованным баночкам и закройте крышками.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

рецепт предоставлен ala30 специально для сайта varenierecepty.ru